El estado de Chiapas reúne todas las condiciones para ser uno de los principales estados productores de borregos en el país.
José Gurría Treviño, coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, sostuvo que para lograr tal objetivo se busca no solamente el de elevar la producción de este animal en el estado, sino también la de preservar una de las especies de gran impacto económico y cultural de la población de los Altos de Chiapas, como es la raza ovina mejor conocida como “borrego Chiapas”.
“Lo que se esta buscando es hacer un proyecto especial para la caracterización genómica y la conservación del borrego Chiapas, en la zona indígena de este estado, que para este sector es muy importante y que nos permitiría preservar un especie de alta calidad”, indicó.
Por su parte, el secretario del Campo, José Antonio Aguilar Bodegas, ha dado a conocer que actualmente el país importa el 80 por ciento de la carne de borrego, panorama que se busca revertir con el impulso que se le quiere dar a la producción de ganado ovino en Chiapas.
Además de conservar el borrego chiapaneco, una de las estrategias que se pretende aplicar en el estado es el de mejorar los procesos de inseminación e implantes de embriones, con objetivo de elevar la calidad genética de los animales.
Universidades como la Unach, a través del Centro de Estudios Etnoagropeacuarios, han impulsado diversas estrategias encaminadas a la conservación del borrego Chiapas.
El estado cuenta con un inventario de más de 295 mil cabezas de ganado ovino, sin embargo, existen todas las condiciones para poder elevar aún la población de borrego.
El secretario del Campo ha destacado la necesidad de que en este esfuerzo que llevan a cabo las autoridades, tanto a nivel estatal como federal, participen las organizaciones de ovinocultores de la entidad, toda vez que hay un mercado en donde Chiapas puede cubrir pero que se requiere del esfuerzo de todo el sector para estar en los primeros lugares.
