Ana Laura Mondragón * CP. La delegación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en Chiapas, presentó el Código Común de la Comunidad Cafetalera.
Se informó que en la entidad, así como en todo el país se buscará facilitar que pequeños productores de café puedan certificarse ante instituciones internacionales y darle un valor agregado a su producto.
El encargado de la delegación de la Sagarpa en Chiapas, Israel Gómez, recordó que el café es uno de los principales productos para la economía del estado.
Dijo que la producción de café chiapaneco disminuyó en este año debido a factores climáticos, por lo que, consideró, este esquema podrá fortalecer al sector para recuperar las cifras de cosecha del aromático grano.
Explicó que el Código también buscará promover en el sector los principios de trabajo justo, uso racional de los recursos naturales y comercialización a precios competitivos.
Agregó que se apoyarán en la Asociación internacional Código Común de la Comunidad Cafetalera, la cual les servirá como puerta de entrada para obtener certificaciones de instituciones internacionales y darle un valor agregado a su producto y un mejor precio en el mercado.
Expuso que siguiendo los planteamientos nacionales es necesario seguir 10 prácticas en el cultivo del café, las cuales incluyen: compras a precio justo, uso racional del suelo, actividades bien remuneradas y no emplear a menores de edad.
Consideró que al seguir estos puntos se logrará ofrecer mejores condiciones a los productores de café.
El encargado de la delegación indicó que para alcanzar este objetivo, los productores se podrán acercar a la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafe), la cual es el vínculo entre los cafeticultores y este Código, quien les ofrece servicios de apoyo, talleres de capacitación y acceso a todas las herramientas de información para que los productores mejoren sus prácticas agrícolas en sus respectivos cultivos.
