Zaynia Andrea Gil Vázquez, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp), comentó que la segunda etapa del Festival Internacional del Café es la cooperación internacional con los países invitados, pensando en producir nuevas variedades del aromático para comercializar en conjunto con los productores.
Enfatizó que seguirán trabajando en la capacitación y asistencia técnica para los productores de la cadena de valor del café, dando prioridad a la producción orgánica, contribuyendo desde el centro de negocio de la secretaría para generar un valor agregado.
Destacó que ante la derrama económica y vínculos comerciales que dejó la primera edición del festival, realizado a finales de noviembre, en el Centro de Innovación y Tecnología para el Desarrollo de la Cafeticultura, están considerando replicarlo para el 2022.
Mencionó que la finalidad es y será apoyar directamente a los productores de café, en un total de 88 municipios donde se cultiva, con la intervención de más de un millón de personas directa e indirectamente. La instrucción del gobernador es trabajar conjuntamente con todo el sector.
La funcionaria indicó que ya tienen un plan diseñado para el 2022, a trabajar en el Centro de Innovación y Tecnología para el Desarrollo de la Cafeticultura, integrando a productores cafetaleros, que en Chiapas existen alrededor de 180 mil que se emplean de manera directa, colocando a la entidad en el primer lugar nacional en producción.
Con ese referente la cafeticultura tiene una relevancia social, económica, cultural y ecológica, ya que se cuenta con más de 115 marcas de café chiapaneco, 94 convencionales y 21 orgánicas, las cuales mejoran los ingresos de los productores y el bienestar las familias.
Por otra parte, Gil Vázquez mencionó que pensando en transitar de una agricultura convencional a una de conservación, han firmado convenios de colaboración con organismos nacionales e internacionales de investigación, buscando darle un sentido de sustentabilidad a dicho sector.
Para el 2022 continuarán atendiendo los objetivos de desarrollo sostenible, trabajando en los municipios de alta marginación, sobre todo en el tema de seguridad alimentaria, de forma que la agricultura pueda ser un medio para la autosuficiencia.
En ese tenor, dijo que se logró mejorar la seguridad agroalimentaria con el consumo y comercialización de productos agropecuarios a través de 29 ediciones del Tianguis de Corazón, 42 proyectos agroindustriales y 22 diseños de imagen comercial, lo que permitió una derrama económica de más 15 millones de pesos.
“La seguridad agroalimentaria se mantiene estable, eso se refleja en el incremento del volumen de la producción en 21 cultivos, entre ellos en guayaba, pepino, pera, limón, melón, tomate rojo, sorgo, jocote y naranja, en más del 15 por ciento”, declaró.
