Alrededor de 150 miembros de más de 70 empresas dedicadas al empaque y la exportación de mango, de los estados de Chiapas, Ciudad de México, Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca y Sinaloa, fueron capacitados en “Buenas prácticas de higiene y sanidad en plantas procesadoras de productos agrícolas mínimamente procesados”.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), esto fue gracias a la cooperación bilateral establecida en la Alianza por la Inocuidad Alimentaria entre México y los Estados Unidos. Este tipo de acciones contribuye a afianzar sus conocimientos en inocuidad y seguridad alimentaria, a fin de garantizar un producto de calidad.
En dicha alianza colaboran el Gobierno de México, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), con el Gobierno de Estados Unidos, a través de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).
La dependencia federal señaló que México es el sexto productor mundial de mango, de ahí la relevancia del programa de capacitación que cumple los compromisos acordados en la Alianza por la Inocuidad Alimentaria entre México y los Estados Unidos.
Además, contribuye a consolidar el acuerdo de trabajo conjunto entre Senasica, Cofepris y FDA, cuyo objetivo es fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen y comercializan entre ambos socios comerciales, en beneficio de las personas consumidoras y del mercado común.
En abril de este año se dio a conocer que los productores chiapanecos podrían posicionar todavía más su producto, ya que según ProducePay, startup (empresa emergente) agrícola del sector fintech, y la Junta Nacional del Mango en Estados Unidos, estimaban un incremento en el volumen de importaciones.
Según las cifras del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), en 2021, Estados Unidos importó más de 558 mil toneladas de mango, con un valor superior a los 552 millones de dólares, lo que representó un incremento del 12 % en comparación con 2020; de esa cifra, México aportó más del 60 %.
En Chiapas, la producción de mango registró un volumen de 273 mil 559 toneladas al cierre de julio de este año, lo que colocó al estado en el tercer sitio. Le superan Nayarit con 273 mil 641 y Guerrero con 354 mil 988 toneladas.
Entre el 2019 y 2022 se registró un crecimiento en la producción de 2.2% , con un ligero crecimiento de la superficie sembrada de 0.4 %. Entre 2021 y 2022 también hubo un ligero crecimiento en la producción del 0.4 %.
