Un Mercado Ecológico itinerante busca abrir paso a mejores condiciones para productoras y productores de alimentos orgánicos de la Reserva de la Biosfera de El Triunfo, en Monte Cristo de Guerrero.
Café, zanahoria, rábano, cilantro, lechuga, tomate Cherry, salsas y postres, forman parte de la oferta para las y los compradores, que además cuentan con la garantía de cosechas libres de químicos, pues se obtienen por medio de productos agroecológicos.
Estos productos son cosechados en las comunidades Toluca, Puerto Rico y Monte Virgen.
La estrategia
Esta acción forma parte de la estrategia conjunta de Acompañamiento Técnico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), en acompañamiento con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) y el Ayuntamiento de Montecristo de Guerrero.
La coordinadora de la región 35 de esta estrategia es Ivonne Hortal, quien comparte que lo que se busca es que los productores hagan la conversión uso de agroquímicos por productos agroecológicos que sean amigables con el medio ambiente y elaborados por los mismos productores.
El Mercado Ecológico es una iniciativa socioeconómica en la que los productos son netamente elaborados y producidos con bioinsumos, los cuales pueden ser lixiviados de lombriz y microorganismos específicos, que tienen la misma función que un agroquímico, aunque su función es un poco más lenta.
Esta estrategia cuenta con tres escuelas de campo, las cuales son aproximadamente 50 productores cada escuela, y su sistema cultivo principal es el café, pero se derivan otros cultivos como las hortalizas.
Convencimiento a productores para dejar de usar químicos
Ivonne Hortal expone que, como parte del convencimiento a las y los productores, y como todos los seres humanos, “hasta no ver no creer, por lo que se les pide a los técnicos de campo que sean muy consecutivos en las escuelas de campo, porque esa es la base para que los productores se llenen de confianza y vean resultados y que el productor esté consistente en las escuelas y las prácticas que realizan para que vean los resultados, y la potencialidad que tienen estos productos es muy grande porque ahorita estamos pasando por una moda de todo orgánico, es fuerte”.
De tal manera que, sostuvo, un producto que en comunidad cuesta 5 pesos, en la ciudad se puede ofertar hasta en 3 o 4 veces ese costo, con la justificación de que es un producto orgánico.
La paridad en esta estrategia
A decir de Ivonne Hortal, dentro de las y los productores se habla que las mujeres tienen un poco de mejor mano para las actividades de campo y la mayoría de personas que integran la estrategia es este sector, pero los productores hombres se han involucrado en la parte de cultivo de hortalizas e incluso menores edad.
La comercialización
Una de las partes de la estrategia es el comercio regional de estos productos, con la finalidad de que estos se oferten a mejores costos, por lo que se está en la búsqueda de aliados que permitan difundir la iniciativa y de esta manera las y los productores sean parte de una cadena de comercialización corta y sean ellos mismos quienes lleven el producto al punto de venta final, a fin de anular a intermediarios.
El apoyo a nivel municipal
Como parte de la estrategia se busca contar con los aliados que permitan a las y los productores desarrollar sus actividades y con esto generar un impacto económico en Montecristo.
La presidenta municipal, Consuelo Yolanda Alvarado Gordillo, refiere es la primera vez que se instala un Mercado Ecológico y para Montecristo es motivo de orgullo que se cuente con personas que trabajan en el campo con cosecha de hortalizas sin químicos, lo que aporta a la salud de las y compradores que se alimentan con estos productos.
Acelga, café, guineo, rábano, cilantro, repollo y otros, son obtenidos en estas cosechas y apuntó que ha buscado ayudar a las y los productores en sus actividades.
