"Ana Laura Mondragón * CP. Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca), dio a conocer acciones conjuntas entre autoridades de la Sagarpa y exportadores de café. Buscarán potenciar la cadena productiva y detonar la reactivación del sector, luego de las pérdidas por cambios climatológicos a finales del 2009.
Aserca señaló que el objetivo será recuperar los volúmenes de producción y exportación de los cafés convencionales, darle el enfoque promocional hacia los mercados diferenciados para revalorizar el café de México, y propiciar una adecuada redistribución de los ingresos entre los agentes de la cadena productiva. Señaló que se buscarán impulsos en diversos eventos cafetaleros relacionados con mercados diferenciados, para capitalizar al máximo diversos esfuerzos como la certificación de catadores especializados, concursos de calidad, competencias de baristas, y cadenas de suministro sociales y privadas.
""Las autoridades de Sagarpa y los exportadores de café vamos a unir esfuerzos para ganar presencia en los mercados más exigentes del grano, ya que sólo así México podrá competir en la promoción internacional de los cafés de especialidad como lo hacen países como Colombia, Brasil, Costa Rica y otros de África"", aseguró el órgano. De esta manera, informó, se unificarán los esfuerzos de toda la cadena productiva y de comercialización, a favor de los productores elevando el reconocimiento a la calidad y prestigio internacional de los buenos manejos de la siembra y cosecha del café mexicano.
Aserca indicó que las acciones de promoción se estarán dando en las siguientes ediciones de ferias internacionales de la Speciality Coffee Asociation, que se llevará a cabo en Anaheim, Estados Unidos, del 15 al 18 de abril, en Londres, Inglaterra del 23 al 25 de junio, y a finales del año en Tokio, Japón. Finalmente, puntualizó que de continuar con esta estrategia de posicionamiento de la categoría de altura del café de México, a mediano plazo las diferentes marcas desarrolladas por los productores de diversos estados entre ellos Chiapas, podrán ver incrementadas sus ventas a nivel nacional e internacional.
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