El cacao criollo de aroma producido en la región Soconusco, Costa y Sierra de Chiapas es utilizado para la elaboración de chocolates de alta gama en Europa, para lo cual se enviaron 20 toneladas del grano a la ciudad de Amberes, Bélgica.
El apoderado legal del Centro de Agroecología San Francisco de Asís (Casfa), José Adrián Caballero Enríquez, precisó que más de 220 productores trabajan en el rescate de los cacaos criollos y con ello, han logrado conquistar los mercados internacionales.
En los últimos días se enviaron 20 toneladas, haciendo un total de 60 en lo que va del año, con lo que se atenderán los mercados chocolateros de Suiza, Francia, España, Alemania y otras naciones.
El cargamento es trasladado vía terrestre hacia el Puerto de Veracruz y de ahí a Amberes, Bélgica, de donde se distribuye a cada país en donde se procesa en la industria de chocolates finos.
Explicó que el aumento en la producción de cacao ha sido gracias también a los apoyos del programa Sembrando Vida, por lo que se trabaja en la búsqueda de nuevos mercados y precios.
Precisó que en el mercado nacional también se han comercializado más de cien toneladas de cacaos criollos, que se producen sin lastimar la tierra, bajo un sistema de agroforestería y biodiversidad.
Para continuar aumentando la producción y las exportaciones, también se fortalece la Red Maya de Organizaciones Orgánicas, que mantienen plásticas agroecológicas amigables con el medio ambiente.
El coordinador de Comercialización de Casfa, Iván Román Noriero, dijo que se busca abrir nuevos mercados en Asia, de donde ya han venido industriales a verificar los procesos de producción y procesamiento del cacao.
