La calidad y aroma del Cacao Real del Soconusco lo ha convertido en una de las semillas de mayor demanda en el mundo; por ello, los productores la cultivan en ambiente agroforestal, orgánico y certificado, por lo que supera por mucho las exigencias de los mercados llamados “de especialidad”, donde comúnmente son países europeos y asiáticos los que exigen esta calidad.
El Director del Centro Agroecológico San Francisco de Asís, Jorge Aguilar Reyna, indicó que son más de 60 especies de árboles frutales los que conviven con el cultivo del cacao y eso los hace mayormente especiales, por lo que el producto es colocado en un mercado riguroso, en la que se llevan hasta 10 años en decidir una compra de productos importados a su país.
Dijo que el Cacao Real del Soconusco, por su calidad y aroma, es de las semillas con mayor demanda en el mundo, características que lo hicieron acreedor, el año anterior, de la Medalla de Plata en el pasado certamen de presentación aromática realizada en Londres, Inglaterra, de un total de 66 países productores.
Señaló que son alrededor de 800 hectáreas las que se cultivan en las condiciones del Cacao Real del Soconusco, a favor de 250 productores, por lo que se intenta colaborar para preservar esta riqueza agroforestal, pero también se necesita que las autoridades actúen en el sentido de proponer que la denominación de origen del cacao sea en el Soconusco y no en Orinoco, Ecuador, como lo plantean algunos especialistas.
En este sentido, explicó que en estrecha coordinación con la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), buscan acreditar al Soconusco como la Patria del Cacao Mesoamericano.
