El Índice de Volumen Físico (IVF), análisis de la evolución real de la producción agropecuaria nacional por entidad federativa y por cultivo, que emite de forma mensual el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) determina una caída del 14.4 % de este sector en Chiapas.
A nivel nacional, publicado en enero, pero teniendo como mes de referencia noviembre de 2024, con cifras desestacionalizadas el IVF agropecuario fue uno por ciento menor, en relación con el mes anterior, mientras que a tasa anual aumentó 1.9 %.
A tasa anual, Chiapas tuvo una caída del -14.4 % en el mes de noviembre; una tendencia a la baja pues en octubre también hubieron cifras negativas del -3.3 %. Sin embargo, los meses previos se presentaron alzas: septiembre, 4.6; agosto, 7.7; julio, 2.9; junio, 0.7; mayo, 1.2; y abril, 0.3 %.
Productos
Los productos cíclicos con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: maíz grano (18.5 %), chile verde (5.3 %), jitomate (5.0 %), sorgo grano (2.7 %), papa (2.6 %), algodón hueso (2.3 %), frijol (2.3 %) y trigo grano (2.1 %).
Mientras que los cultivos perennes que destacan son: caña de azúcar (7.7 %), aguacate (7.4 %), agave (3.8 %), alfalfa verde (3.2 %), limón (2.5 %) y nuez (2.1 %). En conjunto representan 67.5 % del valor de la producción agrícola.
De los cultivos citados, en noviembre pasado, el maíz grano, frijol, trigo grano, agave, alfalfa verde, limón y nuez registraron incremento en su valor real, respecto del mismo mes del año previo.
Cultivos y pecuarios
En el penúltimo mes, la cosecha de cultivos cíclicos más importantes del país fue de 15.8 millones de toneladas, lo que representa 19.3 % más que lo recolectado en noviembre de 2023.
El componente del IVF pecuario, respecto al mismo periodo, aumentó 0.8 % a tasa anual, derivado de aumentos en la producción de carne en canal de ave, bovino y porcino.