Celebrando un convenio de comercialización con una cadena de tiendas de autoservicio a nivel nacional, que les permite crecer en el ámbito económico y posicionar el café Natureexpress en el mercado nacional e internacional, afirmó Isaías Daniel Ballinas Barrios, Presidente del Grupo Agroindustrial Tuumbem Alab Ool S.C.
Destacó que para lograr este avance “nuestro producto está compitiendo en precio y calidad, estamos transformando café de mil 200 metros sobre el nivel del mar, un café de altura, lo que nos da la opción de dar un buen precio al público.
Socios
Precisó que los 410 socios que integran el grupo agroindustrial “somos productores, acopiadores, transformadores y comercializadores de forma directa a través de esta cooperativa”.
Dijo que ahora han cumplido un sueño como productores, que era el de llegar a los anaqueles directamente, sin intermediarios y ahora se trabaja en la parte productiva “con plantas resistentes a la roya, paquetes tecnológicos y la parte de torrefacción es lo que nos viene a dar un plus en la calidad de todo este proceso”, explicó Ballinas Barrios.
Por su parte Miguel Joel Vázquez Castellanos, Torrefactor de la cooperativa precisó que el secreto está en realizar la clasificación correspondiente y el tipo de tostado “se requiere de cuidado, pues después de recepcionar el café pergamino debe quedar un tiempo para su recuperación normal, y tras varios procesos más pueda llegar al tostado del grano”.
