La osteoporosis es una enfermedad del metabolismo del hueso que se caracteriza por la disminución de la masa y deterioro de la arquitectura ósea, que conducen a la fragilidad con un consecuente incremento del riesgo de fracturas.
El 20 de octubre es el Día Mundial de la Osteoporosis, y es el día propicio para difundir datos y recomendaciones sobre esta enfermedad a la que no se le presta la debida atención, ya que los cuidados para prevenirla deberían empezar en la infancia y continuar durante toda la vida.
Maria Antonia Aguilar Escobar, jefa del Departamento de Trabajo Social y encargada de los programas preventivos de salud PrevenIMSS de la Unidad Médica Familiar (UMF) No. 25 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tuxtla Gutiérrez, explicó que las personas que ya han sido diagnosticadas de osteoporosis conviene que tengan en cuenta estas recomendaciones dietéticas que les ayudarán a mejorar su estado de salud general y evitar fracturas y caídas.
Recomendó que el consumo de leche para mejorar la fortaleza ósea; recomendó que ésta esté enriquecida con vitamina D y calcio; en el caso de no tolerarse los lácteos, el médico puede prescribir un suplemento de calcio.
Se sugiere tener un aporte correcto de proteínas; pese a que el consumo recomendado se encuentra en 0,8 g proteína/kg peso/día, la alimentación occidental es excesiva. Sin embargo, muchos adultos mayores no la consumen en suficiente cantidad, por lo que hay que prestar especial atención a su alimentación.
De ser posible, es recomendable limitar el consumo de sal en las comidas, así como alimentos que la contengan en exceso como embutidos, conservas, y precocinados; llevar una ingesta moderada de flúor.
