Investigadores del Instituto de Investigación en Gestión de Riesgos y Cambio Climático realizaron una acción participativa con productores de café orgánico; son miembros de una organización social agrupada en el municipio de La Concordia, para conocer cómo el grano se ha adaptado al cambio climático para no afectar sus tierras.
Andrea Venegas Sandoval, profesora e investigadora del instituto perteneciente a la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), dijo que específicamente estudiaron los alcances que han tenido los productores en el cumplimiento de las estrategias de adaptación al cambio climático.
Señaló que para ser una organización orgánica certificada necesitan tener un plan de adaptación bien establecido ante el cambio climático, el cual se cuenta; sin embargo, lo que se necesita ahora es analizar qué estrategias han cumplido y cuáles no, para plantear propuestas que refuercen la práctica.
Mediante la colaboración de estudiantes de licenciatura y maestría emprendieron el trabajo con los productores, destacando que se ha documentado que el cambio climático tendrá como efecto la reducción de las áreas que son aptas para la cafeticultura, por ello es importante el plan de adaptación.
Estrategias
Algunas de las estrategias de adaptación que han implementado y les han funcionado es la diversificación productiva, que se trata de tener diversas fuentes de ingreso y de alimentos, por ejemplo en el cafetal, para tener otras especies de plantas para autoconsumo y venta.
Otra de las estrategias ha sido los huertos de traspatio en los hogares, y una más son las labores culturales en el cafetal, lo cual implica hacer manejo, renovación, poda, mantener variedad de granos, entre otras, que a través de ello han tenido buenos resultados.
La idea es que con lo que pudieron identificar en esta investigación puedan entregar un producto que sirva a la organización, con la finalidad de actualizar el plan de adaptación ante el cambio climático, de manera que tengan mayores capacidades para hacer frente a estos fenómenos.
Reiteró que las consecuencias del cambio climático en la cafeticultura son variables, cuyo principal factor es la reducción de terrenos fértiles, así como el aumento de plagas y enfermedades en las plantas de café como la roya, aumentando su resistencia.
