Luego de más de 15 años consecutivos en los que se llevaba a cabo la tradicional Muestra Gastronómica de la Expo Feria Comitán, este año, integrantes de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), decidieron no realizarla debido a que autoridades municipales no autorizaron su organización.
En una reunión cerca de 15 propietarios de restaurantes denunciaron que la Muestra Gastronómica se canceló debido a que el espacio que año con año ocupaban para realizarla no fue autorizado y se encuentra ocupado por artesanos.
La Canirac denunció la negligencia y falta de interés del presidente municipal, Mario Guillén Domínguez, ya que en repetidas ocasiones solicitaron una audiencia para tratar de solucionar el problema y nunca los atendió.
La primera autoridad “ordenó” que los restauranteros que participan en la Muestra Gastronómica, se organizaran con la Dirección de Turismo y Economía, “quienes de forma prepotente respondieron que no habría espacio y mucho menos dinero alguno para concretar el tradicional evento”.
Empresas como Tacos Chuy, El Panal, Ta Bonito, Natural´s, Tortas Miky, Las Sillas Restaurante, Gorditas de Don Rafa, Camino Secreto, Cama de Piedra, Quesadillas Maruka, La Techumbre, manifestaron su inconformidad en contra de las autoridades municipales y revelaron que en las próximas fechas organizarán por su cuenta un evento para que los pobladores degusten los platillos tradicionales.
“La gastronomía es importante para el turismo de nuestra ciudad, no hay turismo y el Ayuntamiento abona para que esta muestra de alto nivel no se lleve a cabo”, concluyeron.
