Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que en los últimos dos años el número de afiliados ha crecido en un 300 %.
Destacó que la Cámara se ha posicionado muy bien al interior del estado con los aliados estratégicos, tratándose de diferentes empresas, funcionarios públicos del Gobierno del Estado y autoridades que, en este 2021, han impulsado el sector.
En este caminar reconoció el incremento en cuanto al número de afiliados, lo que ha vuelto a la Canaric en un organismo empresarial fuerte en el estado, pasando de 50 afiliados en 2019, a contar con 300 en 2021.
Por ello, actualmente este sector está enfocado también en apoyar a otros sectores de la población, como a los de seguridad y de salud, otorgando reconocimientos al personal de vacunación, entre otros.
El proceso de vinculación con las universidades ha sido otro tema importante en este 2021, para que las investigaciones y conocimientos sean aplicados en la toma de decisiones de los empresarios.
“El 2022 será un año muy bueno, hemos crecido en muchos aspectos y vamos por el proyecto para destacar a Chiapas como atractivo turístico por su gastronomía. Vamos a posicionar al estado con esta estrategia”, expresó.
Adelantó que para el siguiente año sostendrán un encuentro con el estado de Guadalajara y otros estados para fortalecer la economía de Chiapas.
“Tenemos la fortuna de que la Canirac nacional cuenta con una estructura muy fuerte, y por ello pretendemos llevar nuestra gastronomía a todos estos lugares, toda la muestra para que el turismo gastronómico sea una realidad”, comentó.
