Productores de café agremiados a la Confederación Nacional Campesina recibieron un curso-taller por parte de la Secretaría de Economía, como una de las estrategias implementadas para impulsar el sector, fomentando la adición de un valor agregado a su producto para presentarlo como algo más que una materia prima.
En entrevista, el coordinador regional de la CNC, Indalecio Flores Bamaca, señaló que esta organización ha buscado los enlaces con las distintas instancias gubernamentales para incidir en mejorar las condiciones de vida de los productores, en esta ocasión el objetivo es que el productor tenga la oportunidad de que sus cosechas no se vendan como materia prima ni las “malbaraten”, sino como producto integral a fin de que sus ganancias sean mayores.
Flores Bamaca reconoció que el principal problema del productor es la falta de recursos económicos, carencia de la que se aprovechan “coyotes” para comprar la producción a precios muy bajos, incluso antes de que está pueda ser cortada, por lo que señaló que se tiene que trabajar para revertir la situación y de esta manera, las ganancias no queden en terceros.
Indicó que para la Asociación Regional de Café este es el primer curso taller de capacitación que recibe la organización, con el objetivo principal de que los caficultores generen productos de anaquel y encuentren esquemas de comercialización innovadores, que tengan demanda en el mercado.
Chiapas, en particular la región, es uno de los principales productores de café de la mejor calidad, a través del sector social que no se refleja con la calidad de vida que tienen.
Expuso que en la gestión para lograr beneficios al campesino, de parte de la organización que representa, no se va a descuidar lo principal que es la necesidad de hacer productivo el campo, que el número de quintales por hectárea que se coseche sea mayor a través de tecnificación, de insumos mejorados, además de la solicitud de más cursos para la transformación de sus productos, de comercializarlos a buen precio o industrializarlos, concluyó.
