Juan Morales Sánchez, representante de los tablajeros de Tuxtla Gutiérrez, expuso que son diferentes factores los que han influido para que la carne haya elevado su costo en este 2022, entre los que destacan el alza en los combustibles y la escasez de ejemplares; pese a ello, se cierra el año sin ningún incremento.
Esto representa una buena noticia para las familias chiapanecas por las fiestas de fin de año que están “a la vuelta de la esquina”.
Pese a ello, en el caso de los mercados tradicionales como el Juan Sabines, han tratado de no abusar de esta situación en beneficio de las dos familias que se ven afectadas en su economía.
Destacó: “En el mercado estamos pasando por una situación complicada, las ventas no han levantado en los últimos tres años, sin embargo, también somos conscientes de lo que las familias pasan y no se elevan más de lo necesario”.
La carne de res ha tenido un alza continua: ha pasado de los 90, 120, 140, 160, 180 y en algunos casos 200 pesos por kilogramo.
“Acá en el mercado se vale el regateo, hay descuento si llevan varios kilos, acá les podemos decir que va alcanzar para la cena de navidad”, agregó.
En los mercados la carne de segunda alcanza los 140 pesos, la de primera 160, los cortes 180 y 200 pesos por kilo.
Al respecto, dijo que estos mismos productos en los supermercados duplican los costos.
Como en otras ocasiones, hizo la invitación a la población a consumir en los mercados tradicionales de la capital chiapaneca para hacer rendir el gasto familiar.
