Debido a la alta demanda que se ha tenido en el consumo de la carne en las últimas semanas, este alimento -que forma parte del gusto en muchos hogares por las celebraciones decembrinas- ha tenido un ajuste de 10 pesos al kilogramo, puntualizaron tablajeros del mercado “Juan Sabines”, ubicado en el centro de la capital de Chiapas.
Lo que se ha pedido a la población es que siempre haga un comparativo en los precios que ofrecen los espacios públicos y lo que se pide en algunos centros comerciales: la diferencia será de entre 30 y hasta 40 pesos por cada kilogramo adquirido.
En la opinión de Juan Morales Sánchez, vendedor de carnes en el mercado “Juan Sabines”, el aumento en el precio del producto también se relaciona con la época de estiaje y escasez, sin embargo, aclaró que el costo sigue por abajo de lo que se vende en otros lugares.
Con el ajuste de 10 pesos, explicó, el producto de mejor calidad conocido como “carne suprema” pasó de 140 a 150 pesos; no obstante, también sufrió un aumento la que estaba en 120 el kilogramo, ahora la población tendrá que desembolsar 140 pesos por la misma cantidad en el otro tipo de carne.
“Consumir local, más fresco y más económico; pueden hacer un comparativo y ver la diferencia de precios y de la calidad de nuestros productos”, detalló el comerciante en un mensaje enviado a los habitantes de la capital.
Una de las ventajas de que la población compre sus alimentos en los mercados públicos, enfatizó, es que se trata de productos que son frescos y de mejor calidad, esto en comparación con lo que se oferta en otros sitios donde también han subido los costos.
“Pedimos que hagan un comparativo con las tiendas departamentales, nosotros (en los espacios públicos) tenemos la carne de primera en 150 pesos el kilogramo, lo que no pasa en los supermercados donde aumenta a 180 o 190 pesos”, remarcó.
Sabedores de lo que implica vender un artículo a un costo más elevado, el tablajero mencionó que están buscando alternativas que permitan tener un precio estable, a fin de evitar un golpe mayor para ellos en las ventas; a lo largo del año han tenido que lidiar con los estragos que dejó la emergencia sanitaria.
El llamado a la población, insistió, es para que no dejen solos a los comerciantes que venden sus productos en los mercados públicos, debido a que en este 2021 la economía no ha sido la mejor y las personas que tienen sus locales dependen de los ingresos diarios para el sustento familiar, además de que el dinero que gaste la población quedaría en el propio territorio local.
