Floria Paris Lucovich, directora general de la fundación 5 x Día A.C y organizadora del evento internacional, anunció en conferencia de prensa que la entidad será la sede del XIV Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, el cual se desarrollará bajo el lema “Frutas y verduras, demasiado buenas para ser desperdiciadas”.
Las pérdidas de alimentos en países en desarrollo, como México, se deben en gran medida a las limitaciones de la infraestructura, como las malas instalaciones y servicios de transporte, almacenaje, elaboración y envasado.
Por ello, el XIV Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, que se llevará a cabo el 9 y 10 de octubre de 2018, servirá como plataforma de análisis profundo de la problemática, y al mismo tiempo permitirá emitir recomendaciones de solución, tanto para evitar el desperdicio de alimentos como para el combate del hambre.
Explicó que se desarrollaran las temáticas en cinco paneles de trabajo, a través de los cuales se tratarán los temas del Sector Productivo, Medio Ambiente, Seguridad Alimentaria, Industria Alimentaria, Salud y Educación.
Paris Lucovich dio a conocer que entre los panelistas con los que se contará están miembros de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Secretaría de Agricultura y Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), así como expertos internacionales y nacionales de los sectores de salud, alimentación y la cadena de producción y distribución de alimentos.
La fundación 5 x Día A.C es una asociación civil creada en 2003 por productores mexicanos, con la misión de fomentar el consumo de frutas y verduras nacionales, logrando un cambio de hábito entre la población y así apoyar al campo mexicano, mientras se promueve el consumo de cinco raciones de frutas o verduras por día, divididas en tres de verdura y dos de frutas.
