La Universidad Intercultural de Chiapas (Unich), a través de la academia de la Licenciatura en Lengua y Cultura, invita a la celebración del Día Nacional del Maíz, que tendrá lugar este jueves 28 de septiembre en el auditorio de la citada universidad.
La inauguración de las actividades será a las 09:00 horas, con la participación de autoridades universitarias. Posteriormente, tendrá lugar la intervención de la maestra Jacinta Jazmín Fuentes Pérez.
De acuerdo con el programa, de 09:30 a 11:00 horas habrá una proyección de documentales acerca del maíz, en el auditorio “Juan Gallo”.
También, de 10:00 a 11:00 horas, el conversatorio “Prácticas de siembra de maíz criollo”, a cargo de varios alumnos de los séptimos semestres, por igual en el espacio intercultural.
De 11:00 a 12:00 estará puesta una muestra gastronómica a cargo de los alumnos de primero, tercero, quinto y séptimo semestre.
De 12:00 a 13:00 horas, una plática sobre el significado de los colores del maíz: “Popol Vuh y la oralidad de los pueblos”. También se realizará el concurso de la mazorca de maíz criollo más grande.
De 14:00 a 14:30 horas, compartiendo experiencias en la parcela demostrativa: “El maíz como sustento de vida”. Está actividad se llevará a cabo en el espacio intercultural. Y para finalizar, una ceremonia zoque de cierre y clausura del evento.
Cabe destacar que desde el 2019 se decretó en México que cada 29 de septiembre se celebraría el Día Nacional del Maíz, como una forma de continuar promoviendo la conservación de este importante grano para la alimentación.
