El Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) celebrará de manera virtual la XXXIII Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc, por lo que invitó a seguir las transmisiones a través de la página del ITAC Tuxtla Cultural, que inicia el próximo miércoles 3 de marzo, a las 10:00 horas, con la presentación de videocharlas sobre esta tradicional celebración, a cargo de cronistas, chefs y profesionistas de la nutrición.
El festival se organiza en atención a la promoción y difusión de las tradiciones y costumbres zoques, dentro de las actividades que propician el desarrollo social y la economía naranja. Contará con la participación de cocineras de Tuxtla Gutiérrez, para poner a disposición sus contactos y adquirir directamente sus productos elaborados con la simbólica flor de Cuchunuc.
De acuerdo con el director general del ITAC, Marco Antonio Orozco Zuarth, uno de los motivos principales de transmitir las actividades de la XXXIII Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc es “visibilizar el trabajo gastronómico de nuestras cocineras tradicionales. Además de promover el consumo de productos gastronómicos en beneficio de la economía local”.
También rendir homenaje al fundador de la feria, el pintor y excelente cocinero, David Rodríguez Patiño.
Dadas las condiciones que impone la pandemia por covid-19, en esta ocasión, la Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc sólo contará con actividades virtuales con el estricto cuidado de las normas y protocolos sanitarios.