El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) certificó durante el año pasado 463 establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), ubicados en 30 entidades del país, con lo que se garantiza la producción de alimentos sanos e inocuos para la población.
De acuerdo a los datos reportados por este organismo, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), también se otorgaron 39 renovaciones: una en los estados de Chiapas, Sinaloa, Veracruz, Hidalgo, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Durango y Zacatecas; nueve en Nuevo León, ocho en el Estado de México, cuatro en Jalisco, tres en Sonora, y dos en Coahuila, Ciudad de México y Puebla.
Según la plataforma actualizada al 9 de abril de 2021 del Senasica, con datos de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, y la Dirección de Establecimientos Tipo Inspección Federal, en Chiapas existen cuatro establecimientos TIF: dos tipo aviar, uno porcina y otro aviar, bovina, cunícula y porcina.
Esto quiere decir que están autorizadas para el sacrificio, corte y deshuese de aves, con sala de corte, deshuese y empaque. Sacrificio de la especie porcina. Corte y deshuese de aves, alimentos y preparados crudos. Así como corte, deshuese y marinado de las especies aviar, bovina, cunícula y porcina, embutidos crudos y cocidos, elaboración de alimentos preparados crudos y preformados.
Los datos de la plataforma reflejan que uno se ubica en la carretera Ocozocoautla-Villaflores y certificado en el 2007. El segundo en la carretera Emiliano Zapata, colonia Copoya, Tuxtla Gutiérrez, certificado en 2011. Uno más en colonia Santa María la Ribera, Tuxtla Gutiérrez, certificado en 2015. Y el último en Villaflores, certificado en 1997.
