Mientras que un productor de miel en Chiapas obtiene entre 35 y 42 pesos el kilo de este alimento, los compradores nacionales lo revenden en más de 70 pesos, obteniendo las mejores ganancias que genera esta actividad con calidad de exportación.
Ante esta situación, la Unión Estatal Sistema Producto Apícola del estado de Chiapas, ha establecido pláticas con las autoridades de la Sagarpa así como de la Secretaría del Campo, a fin de poder tener un Centro de Acopio en el estado, lo cual permitiría traer la miel de los diferentes municipios y ser los propios apicultores comercializar de manera directa no solo a nivel nacional, sino también a los países que actualmente adquieren este alimento a través de intermediarios.
“Hemos estado en pláticas con la Sagarpa y la Secretaría del Campo para construir el Centro de Acopio, toda vez que queremos llegar directamente al comprador final y no con el intermediario ya que muchos lo venden a los acopiadores a menos de 44 pesos el kilo y ellos lo venden a 60 o hasta en 70 pesos”, indicó Felix Mandujano Corzo miembro de dicha unión.
Señaló que este Centro de Acopio, estaría ubicado en el municipio de Chiapa de Corzo, la cual permitiría captar la miel que proviene de la zona metropolitana del estado, así como de la zona Sierra y Frailesca, regiones en donde se encuentra la mayor producción de miel.
En ese sentido, indicó que solo la zona metropolitana aporta el 25 por ciento de la producción en el estado de Chiapas.
En el caso del Valle Central de Chiapas anualmente produce unas 300 toneladas de manera directo, sostuvo Mandujano Corzo.
