El ciclo primavera-verano 2021 de producción de maíz amarillo en México, registró 459 mil 500 hectáreas sembradas, 96 por ciento de la intención de siembra declarada por los productores, y es similar al promedio observado en los avances de 2018 a 2020.
De acuerdo al reporte anual de productos agroalimentarios del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), las entidades con mayor superficie sembrada son: Chihuahua, que participa con la tercera parte de la superficie nacional sembrada, seguida de Jalisco con 28 por ciento y Chiapas con 17 por ciento.
Indica que la producción estimada para el cierre del ciclo primavera-verano 2021 es de 2.5 millones de toneladas, siendo 100 mil menos que lo estimado un mes antes, y 1.9 por ciento inferior a lo obtenido en el mismo ciclo previo.
El SIAP estima para el cierre de mercado octubre 2021/septiembre 2022, una producción de tres millones de toneladas, 7.1 por ciento mayor a lo conseguido en el ciclo anterior, el cual resultó ser el volumen más bajo desde el ciclo 2014/2015.
Por otra parte, en el ciclo otoño-invierno 2020/2021 se sembraron 77 mil 700 hectáreas, lo cual significa 4.4 por ciento menos respecto del ciclo anterior. Se cosecharon 55 mil 389 hectáreas, con un volumen de 311 mil 733 toneladas, que representan una caída de 31.5 por ciento, respecto del cierre de otoño-invierno 2019/2020.
Esa caída se debe por las menores siembras, así como por siniestros en 22 mil 325 hectáreas, sobre todo en Tamaulipas, cuya principal causa fueron las heladas a principios del 2021.
De esta forma las cosechas de otoño-invierno 2020/2021 son las menores de los últimos cuatro años, y significan sólo 39 por ciento de las 799 mil 232 toneladas logradas en 2018.
Para el ciclo otoño-invierno 2021/2022, la intención de siembra declarada por los productores es de 97 mil hectáreas, lo que significa 24.8 por ciento más superficie que la plantada en el mismo ciclo 20/21, con las cuales los productores esperan obtener 604 mil 300 toneladas al cierre.
Esto sería casi el doble de lo obtenido en otoño-invierno 20/21, siempre y cuando los siniestros sean mínimos. Se espera que Tamaulipas y Sinaloa se mantengan como líderes indiscutibles en las cosechas, con el 74 y 21 por ciento de las cosechas nacionales.
De acuerdo al SIAP, el precio medio rural de maíz amarillo en México durante octubre del 2021, fue de 5 mil 440 pesos por tonelada, es decir, 9.3 por ciento por debajo de los seis mil pesos pagados un mes antes, y 28.3 por ciento por arriba del precio similar del mismo mes del año previo.
Aunque la oferta internacional permite mantener el semáforo en verde, los precios siguen altos, impactados por el comportamiento del precio internacional, por lo que en México la tendencia alcista inició desde el segundo cuatrimestre del 2021.