"Eleaneth Díaz * CP. Chiapas abastece de atún enlatado a todos los estados del país a través de la planta Herdez ubicada en Puerto Madero, que desde 1998 es la única factoría de este grupo que procesa el referido producto, y este ano prevén producir un millón 700 mil cajas.
Después de atravesar graves problemas por la escasez de atún el ano pasado, Herdez espera que este 2005 se supere la producción prevista, por lo que ya se preparan para la importación de más de 3 mil toneladas del producto.
La escasez en la pesca se le atribuye a los fenómenos del nino y la nina, también a los cambios de temperatura en los oleajes, nada concreto. Sin embargo, la situación es mucho más grave en el 2005, porque está iniciando el ano y ya se están presentando capturas de un 30 ó 40 por ciento, explica Rafael Camacho Arizmendi, gerente general de la planta.
Durante los primeros anos de operación de Herdez en Puerto Madero, no se había presentado problemas en la captura de atún, fue en este último ano que la pesca ha ido en disminución, precisa.
Un ano después de la adquisición de las instalaciones de lo que fue Pescados de Chiapas, propiedad del Gobierno del Estado, en 1998 la Planta Herdez se puso en marcha con el fin de poner a prueba los equipos y capacitar al personal.
La factoría fue construida en 1984, por lo que los equipos eran anticuados para una empresa líder que requería de grandes volúmenes de producción. Sin embargo, aun con los equipos de 10 anos atrás, como meta tenían producir 20 mil cajas, con 48 latas cada una, se cumplió el objetivo, senala Camacho Arizmendi.
Fue un ano que se ocupó para el reclutamiento del personal, se contrataron a técnicos especializados en el manejo de la maquinaria, para que pudieran capacitar al personal y colocarlos en las áreas de producción, agrega.
Para 1999, agrega, la revolución atunera tuvo un despegue muy fuerte, por lo que se requirió de una tecnología actual acorde a las necesidades de la empresa, recuerda Camacho Arizmendi, quien lleva nueve anos a cargo de la fábrica.
""En esos tiempos, todas las empresas del ramo, estaban actualizadas con equipos de punta, sólo nuestra fábrica tenía equipos antiguos, por lo que fue vital invertir en el equipamiento de la planta"", senala el gerente general de Herdez Chiapas.
Luego del cambio por el equipo actual, se realizaron nuevos programas para la producción de 500 mil cajas, que fueron superadas en 10 por ciento. Asimismo en 2000 se llegó producir 750 mil cajas, para 2001 la producción fue de un millón 100 mil. En tanto que para 2002 y 2003 se procesaron un millón 300 mil cajas de atún.
Fue para 2004 que se tuvo que importar más de 3 mil toneladas de atún congelado a los países de Colombia y Ecuador, debido a que hubo un grave problema en la escasez de atún, no sólo en el país, sino a nivel mundial, expresa Camacho Arizmendi.
Como empresa consolidada y con tecnología de primer mundo, Herdez impulsó más de 400 empleos directos y 300 indirectos cada ano, su producción los llevó a colocarse en el tercer lugar dentro de la categoría de atún enlatado. Además esperan aumentar sus ventas con la incursión al mercado de la lata ""abre fácil"", que saldrá a la venta en un mes.
La inversión para mantener a esta factoría ha sido multimillonaria, aunque no se reveló la cantidad total, se dejó en claro que diariamente se requiere de 13 millones de pesos para la producción y el pago de mano de obra.
La fábrica de Procesa, no le preocupa en lo más mínimo al grupo Herdez, quien busca a través de sus alianzas en otras naciones, poder adquirir la mayor cantidad de atún, dado que su flota pesquera de tres barcos, es insuficiente para poner a trabajar la factoría de Puerto Madero al 100 por ciento.
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