"Ana Laura Mondragón * CP. Actualmente la entidad ha comenzado a destacar en la producción y comercialización de insumos orgánicos tales como café, miel, cacao, mango y leche orgánica, beneficiando a más de 70 mil productores.
José Ángel del Valle Molina, titular de la Secretaría del Campo (Secam), indicó que con estos logros Chiapas ya se ubica como el principal estado que permite a México colocarse a nivel mundial con uno de los países de mayor exportación de café y miel sin el uso de agroquímicos.
Recordó que en este contexto, Chiapas ocupa el primer lugar a nivel nacional como productor de alimentos orgánicos con un 30 por ciento, seguido de Oaxaca, Michoacán, Querétaro y Guerrero; respecto a la superficie cultivada de forma orgánica en el país.
Destacó que del total de productores beneficiados en la entidad, el 88 por ciento está representado por productores indígenas, lo cual demuestra el compromiso de las autoridades estatales, quienes están cumpliendo con uno de los objetivos del milenio, el de erradicar la pobreza y el hambre.
""Por esta razón, la producción de alimentos orgánicos en el estado de Chiapas es trascendente, rentable y competitiva; con criterios de sustentabilidad y de protección al medio ambiente"", dijo.
Refirió que en México se cultivan unos 40 productos, incluyendo hierbas aromáticas, frutas tropicales, maíz y cítricos, que al año alcanzan un valor de 130 millones de dólares, al estar dedicados principalmente al mercado de exportación.
Abundó que el país ocupa el décimo tercer lugar por superficie orgánica, pero es el primero en la producción de café orgánico, donde Chiapas es el principal a escala nacional.
Finalmente, comentó que los estados que más superficie certificada en producción orgánica tienen son Chiapas, Oaxaca, Querétaro, Michoacán, Chihuahua y Guerrero, y se estima que el mercado de orgánicos sea uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro del sector agroalimentario.
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