El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), informó que Chiapas ha perdido alrededor del 32.63% de su producción de café cereza durante los últimos 10 años.
En ese periodo de tiempo, Chiapas ha disminuido la producción de café, ya que sus mejores años fueron entre 2011 y 2015, cuyo valor de producción alcanzó los tres mil millones de pesos y una producción cercana a 545 mil 937 toneladas.
De 2011 a 2019, ha existido una disminución del 1.80% en hectáreas sembradas al pasar de 257 mil 368 en 2011, a 252 mil 744 en 2019.
Pese a no ser una decremento considerable, es el reflejo del avance de plagas en las cosechas, la depreciación internacional del precio del café y la falta de capacitación para los productores.
Al respecto, Elías Rodríguez Funes, productor de café en Amatenango de la Frontera, afirmó que la cosecha 2019-2020 presentó pérdidas de hasta el 50 por ciento debido a plagas y la sequía que se prolongó durante el año pasado.
Detalló que perdieron el 25 por ciento de la cosecha, debido a la sequía y falta de lluvia; otro 15 por ciento por la plaga de la roya y por si fuera poco, 10 por ciento a causa de la aparición de la broca.
Productores de café
El productor comentó que en Amatenango de la Frontera existen 14 ejidos productores de café y todos presentaron pérdidas similares de entre 30 a 50 por ciento.
Mencionó que este municipio se encuentra en una zona privilegiada por la altura, además de su geografía, ya que se ubica cerca de Guatemala y es la región productora de café con mayor calidad del estado.
La mala calidad del suelo chiapaneco ha hecho que en ocho años se haya perdido alrededor de 355 mil toneladas de maíz bajo la misma cantidad de superficie sembrada.
Dichas problemáticas se reflejan en los resultados de los últimos dos años, pese a existir un aumento en la superficie sembrada de 0.07% al pasar en 2018 de 225 mil 578 ha, a 252 mil 744 ha en 2019.
Sin embargo, se visualizó un pequeño repunte en la producción al pasar de 354 mil 944 a 367 mil 789 toneladas, un incremento de 3.62%.
Los distritos de Comitán, Motozintla, Palenque, Pichucalco, San Cristóbal de Las Casas, Selva Lacandona, Tapachula, Tonalá, Tuxtla Gutiérrez y Villaflores reportaron que en 2020 se tiene una superficie sembrada de 253 mil 318 hectáreas, con una producción de 329 mil 379 toneladas.
Al 31 de marzo del presente año, Chiapas se encuentra en el primer puesto a nivel nacional de producción de café cereza, la entidad rebasa a estados como Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Colima, Tabasco, Morelos, Estado de México y Querétaro.
