En cuatro años la superficie de tierra dedicada a cultivos de productos orgánicos en el país aumentó en un cien por ciento, siendo Chiapas el que ocupa el primer lugar tanto en extensión como en producción.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) precisó que 400 mil productores están inscritos en el Sistema Nacional de Registro y con ello, México se consolida como el séptimo productor de agroalimentos orgánicos a nivel mundial y el cuarto en América.
Café, aguacate, miel, cacao, mango, uva y hortalizas, carne de bovino, leche y lácteos, son los principales productos orgánicos que se cosechan en el país, de lo cual el 85 por ciento va al mercado internacional y el resto se destina para el consumo interno.
Los principales exportadores de ellos son Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza y Japón, precisó la dependencia federal.
En tanto que Chiapas ocupa el primer lugar en producción orgánica seguido de Oaxaca, Michoacán, Guerrero, Querétaro, Puebla y Veracruz.
Certificado
Destacó que al contar con certificaciones de autoridades sanitarias de Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea, se otorga un sello oficial y con ello, el seguimiento de la producción y trazabilidad desde los lugares de cosecha hasta la comercialización.
Se precisó que en el país de 500 mil se pasó a un millón de hectáreas de cultivos orgánicos y la demanda de los productos a nivel global se incrementa en forma considerable.
“Esta actividad de agricultura y ganadería sustentable -con buenas prácticas y cero pesticidas o agroquímicos-, en su mayoría es realizada por pequeños productores, lo que determina su importante impacto social, ya que de cada 10 productores ocho son indígenas, con media hectárea o menos”, reconocó.
Por ello, mencionó que la Sagarpa impulsa un programa para la comercialización interna, aunque a nivel internacional los países que más consumen productos orgánicos son Suiza, Alemania y Francia.
