"Heriberto Ortiz * CP. México tiene un déficit de producción de venados con fines de cacería, explotación de pieles y comercialización de carne, ante lo cual Chiapas podría resolver esta ausencia de materia prima, pues en la entidad podría producirse hasta sesenta por ciento de las veinte mil piezas anuales que se calcula requiere el país; cada venado generaría ganancias de alrededor de los tres mil 500 pesos.
Y es que según el investigador Juan Carlos Ortigaza Cisneros, México consume una reducida diversidad de venados, entre los cuales destacan el de cola blanca, por su viabilidad de crecimiento en encierros, suavidad de carne y ligereza en el curtido de piel.
Aunque en el caso de su utilización como producto básico de cacería, comparte afinidad con especímenes de astas o ""ramas"" mayores. Igual se calcula que en todo México anualmente se ""consumen"" hasta veinte mil animales, ya sea como venta legal o ilegal obtenida de cazadores furtivos.
""Es un buen negocio el de los venados, pues dependiendo del giro en que se desee comercializar el animal, se pueden obtener ganancias económicas de alrededor de los tres mil 500 pesos, aunque para los productores organizados en Unidades de manejo, organizados por la Semarnat, las ganancias son menores pues desarrollan a los animales como parte de un proceso de repoblación y no como negocio"", explicó.
Sin embargo, para los productores que actúan por ""fuera de la ley"" las ganancias por cada especímen son superiores y muchos de ellos comercializan con empresas legalmente constituidas, pues existe un déficit de producción de estos animales y las compañías dedicadas a la venta y manipulación de pieles y carne de este animal se ven en la ""necesidad"" de comprar con cazadores furtivos.
Si Chiapas consiguiera especializarse en la reproducción de venados cola blanca, en corto plazo, algo así como uno o dos años, conseguiría posicionarse como el principal surtidor de México, aun por encima de algunos estados del Norte del país que actualmente son los principales productores.
En este sentido, Rodolfo Tamayo Ruiz, subdelegado de Gestión para la Protección, de la Delegación de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), reconoció en fechas pasadas que Chiapas cuenta con una amplia diversidad biológica para reproducir especies en peligro de extinción y al mismo tiempo sobrellevar un mejoramiento de crianza y producción.
Y estos mismos procedimientos podría utilizarse para la crianza masiva de venados cola blanca , por lo que en un encuentro con productores y beneficiarios de los apoyos derivados de la Unidades de manejo para la conservación y aprovechamiento sustentable de la vida silvestre (Umas), reconoció la importancia de incentivar este sector.
En ese mismo sentido, por ejemplo, ejidatarios de ""Francisco Romo"", en Ixtapa, ""han levantado la mano"" y están armado un proyecto integral, pues explotan forestalmente la parte alta de los bosques de su comunidad y ya realizan los esbozos de lo que será un proyecto de crianza de venados cola blanca en los bosques bajos, con finalidad de comercializar su carne y piel.
Y es que esta comunidad recibió de la Semarnat su refrendo forestal, lo que le permitirá continuar con su actividad por 10 años más, según su autorización; tienen una superficie de aprovechamiento de mil 186 hectáreas, donde también se desarrollaría al crianza de los animales.
Por otro lado, respecto de la posibilidad de criar especímenes para la cacería, el mismo Subdelegado de la Semarnat explicó que las UMA de Chiapas sí podrían ser alimentadoras de los productos de caza, sin embargo, habría que generar una vinculación con los consumidores potenciales, los cuales se encuentran en la zona Norte del país y en ese caso lo que se podría hacer es vincular a los productores chiapanecos con el cuerpo de consumo, dijo.
Y es que cabe recordar que para el próximo año se estima que más de 150 UMA estén establecidas en Chiapas y pueda iniciarse la comercialización de plantas y animales, esto como labor independiente a la reconstrucción de hábitat en vías de extinción.
Para la construcción de esta posibilidad, Chiapas está ""armado"" con cada vez más espacios, pues para este año el estado resultó beneficiado con 18 millones de pesos a través del Fomento para UMA, que apoyó este año a 31 proyectos en diversas regiones de la entidad, básicamente en reproducción de animales como venados cola blanca, cocodrilo de río, iguanas, jabalí de collar y temas de flora como producción de orquídeas y palma camedor.
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