"Rafael Victorio * CP. Chiapas ha fortalecido su proceso de reconversión hacia cultivos no tradicionales pero con productos de alta demanda a nivel internacional.
El mangostán es uno de ellos, considerado como ""el rey o la reina de las frutas"", por su exquisito sabor y propiedades medicinales.
En la región del Soconusco y en las ""Ciudades Rurales"" el Instituto de Fomento a la Agricultura Tropical (IFAT) ha impulsado su cultivo y 480 productores ya incursionan en su producción con casi 500 hectáreas.
La fruta del mangostán -Garcinia Mangostana- es exótica, deliciosa y contiene xantomas y otros fitonutrientes, su cáscara ha sido utilizada para tratar una gran variedad de enfermedades, según lo demuestran estudios de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
El director del IFAT, dependiente de la Secretaría del Campo, Salim Rodríguez Salomón, aseguró que para determinar la introducción de este cultivo se hicieron los estudios técnicos en todas las regiones de Chiapas, encontrándose lugares adecuados para ello y la aceptación de los productores ha sido satisfactoria.
De esa manera en los ejidos Santa Rosa, San Antonio Chicharras, 7 de Mayo, 26 de Octubre, El Edén y Salvador Urbina, del municipio de Tapachula y en las Ciudades Rurales: Nuevo Juan del Grijalva en Ostuacán; General Emiliano Zapata de Tecpatán e Ixhuatán, se tienen ya establecidas las primeras 500 hectáreas.
El árbol de mangostán es tropical, perenne y alcanza hasta dos cosechas al ano y se le considera como una fruta ""delicada"". Ésta es redonda, de gruesa piel color morado que esconde unos pequenos gajos blancos o rosados de un dulzor increíble y con un aroma entre frambuesa y el melocotón, alcanzando altos precios en los mercados internacionales.
Originaria del sudeste de Asia, la fruta mangostán se cultiva en Malasia, Guinea, Tailandia, Brasil y ahora en Chiapas, que podría convertirse en líder en la producción y su uso, en la medicina es de suma importancia, explica.
En ella se pueden encontrar minerales como el potasio e hidratos de carbono que ayuda al sistema nervioso, el equilibrio celular y el desarrollo de la masa muscular, así como la regulación intestinal.
Descubrimiento
El mangostán es considerado como la fuente natural más rica de xantomas, las cuales son fotoquímicos naturales que han ganado un alto reconocimiento de parte de varios científicos e investigadores al descubrir que sus beneficios antioxidantes son mucho mayores que los de las vitaminas C y E, demostrando además el tener una serie de propiedades saludables extraordinarias que: ayudan a combatir infecciones -fortalecen el sistema inmunológico (el cual nos ayuda a prevenir y combatir todas las enfermedades)-; ayudan a mantener la flexibilidad de las articulaciones; favorecen la agudeza mental.
Pero es una de las frutas exóticas más cotizadas y apreciadas por su exquisito sabor y consistencia y se tiene en Chiapas.
Los investigadores del Departamento de Biología de la Facultad de Química de la UNAM, José Pedraza-Chaverri y Noemí Cárdenas Rodríguez, establecen que el mangostán tiene una serie de propiedades medicinales.
Llamada ""el rey o la reina de las frutas"", el mangostán no solamente tiene uno de los mejores sabores en el mundo, sino que su pericarpio -corteza o cáscara- es utilizada para el tratamiento de dolor abdominal, diarreas, disentería, infecciones de la piel y heridas, supuraciones y úlcera crónica, entre otros.
Los estudios realizados han demostrado que los extractos de la misma poseen actividad antioxidante, antitumoral, antialérgica, antiinflamatoria, antibacteriana y antiviral. El pericarpio de GM es una fuente de xantomas y otras sustancias bioactivas.
Los metabolitos más estudiados de GM son las xantomas preniladas; algunos miembros de esta clase de compuestos aislados de esta planta poseen actividad antioxidante, antitumoral, antialérgica, antiinflamatoria, antibacteriana, antifúngica y antiviral.
Del mangostán además se han aislado 49 xantomas del pericarpio, 16 de la fruta completa, 21 del tronco y tres de las hojas, haciendo un total de 84.
Entre las xantomas más estudiadas está las á, â y a- mangostinas, la garcinona E, la 8 desoxigartanina y la gartanina, precisan los investigadores.
Por ello, su cultivo y desarrollo en Chiapas, resulta de vital importancia tanto para la producción de la fruta y su uso en el ámbito medicinal, indicó Rodríguez Salomón.
Indicó que el gobernador Juan Sabines es un impulsor de la transformación del campo para cambiar los cultivos tradicionales en zonas ya improductivas por otros de alto impacto que ayuden no solamente a generar oportunidades de empleo, sino también a mejorar el ambiente al tratarse de árboles perennes.
"
