En 2003, existían 3 mil 372 toneladas producidas de miel en Chiapas, para 2019 dicha cifra se elevó a 5 mil 500, lo que representa un incremento del 40 por ciento en 16 años, según cifras del “Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas”.
En Chiapas existen 161 mil 822 colmenas repartidas en 4 mil 778 apicultores. Al mismo tiempo, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue), del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), señala que existen al menos 87 unidades económicas de venta de miel, fabricación de insumos y otros servicios relacionados con la apicultura en México.
Los municipios con mayor producción durante el 2019 —fecha más reciente de la publicación— son: Amatenango de la Frontera, Mazapa de Madero, Motozintla, Tumbalá, Simojovel, Altamirano, Chalchihuitán, Pantelhó, Ocosingo, Tapachula y Venustiano Carranza.
Cabe señalar, Chiapas es el tercer estado en producción de miel orgánica. En 2017, alcanzó las mil 667 toneladas, una diferencia notable respecto a Morelos con 545; Oaxaca, 510; Quintana Roo, 381; Campeche, 211; Yucatán, 150; Veracruz, 116; Jalisco, 110 y Zacatecas con 62.
El “Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas” surge de la necesidad de identificar la situación en que se encuentran estos insectos, la cual es preocupante. El informe de la Plataforma Intergubernamental Científico-Normativa sobre Diversidad Biológica y Servicios de los Ecosistemas de las Naciones Unidas (IPBES, por sus siglas en inglés), advierte que el 40 por ciento de los polinizadores invertebrados, en particular algunos tipos de abejas y mariposas, podrían estarse enfrentando en este momento a un proceso de extinción.
Las abejas no son los únicos polinizadores, ya que hay muchos otros insectos que realizan esa labor. De hecho, el término “abeja” es inconcreto, pues existen unas 20 mil 000 especies de abejas, de las que solo un cinco por ciento son abejas de la miel o Apis mellifera. Es de resaltar que la abeja de la miel es una de las polinizadoras más eficientes, pues prospera en casi todos los ambientes del planeta, trabaja la mayor parte del año, forma poblaciones muy numerosas, y cada abeja suele ser fiel a un tipo de flor concreta, aumentando por tanto el índice de reproducción de las especies vegetales.
