El pasado 12 de enero fueron exportadas a China 23 toneladas de café chiapaneco, a través de una plataforma exportadora que fue creada en mayo de 2019 por productores de este grano en el estado.
Ditter Christian Aggeler Mesa, director general de Roaster Warehousing Trading Co. (RWT), expuso que esta plataforma integra a 40 fincas cafetaleras chiapanecas, y se suman otras de Veracruz, Oaxaca y Puebla.
En su primer año, la plataforma RWT exportó ocho contenedores de café en verde, es decir, un aproximado de 184 toneladas del grano aromático hacia China, y dos nuevos destinos, Canadá y Estados Unidos. A este último, enviarán otro contenedor con más de 20 toneladas en los próximos 15 días.
En la exportación de café en verde, Aggeler Mesa apuntó que China es un cliente atractivo por la demanda del volumen y el consumo que maneja el país.
“Hay mil 400 millones de chinos y están incursionando en el café, porque ellos prefieren té, pero datos indican que una economía parecida a la de ellos, como la de Japón, hace 50 años, no consumían café y ahora es uno de los mayores consumidores de café en el mundo y creemos que es un buen momento de promocionar el café mexicano en China”, señalo.
La estrategia de mirar hacia China para la exportación del café podría mejorar los precios del grano y beneficiar a los productores del país y del estado; pues China, al convertirse en el mayor consumidor de café en el mundo, a razón de dos dígitos por año, “cosa que no sucede en ningún otro país, ayudará al incremento de precios a nivel mundial”.
El beneficio se refleja, dijo, en que actualmente “los productores se enfrentan a precios bajos, consecuencia de que el grano cotiza en bolsa. Brasil y otros países de productores grandes incentivan a que el café esté a precios bajos por la sobreproducción”.
En cuanto al apoyo gubernamental, Aggeler mencionó que la Secretaría de Economía dio un subsidio de exportación para el primer embarque, que solventó gastos logísticos; sin embargo, ha sido el único acercamiento que se ha tenido con las instituciones públicas.
En este sentido, reconoció que cada ciclo cafetalero cambia de necesidades, y se requieren dos tipos de apoyo de instituciones diferentes, “entre las plagas y apoyos para hacer un poco más sustentable la labor tan noble que es consumido en todo el mundo”.
Medidas sanitarias
Para comercializar el producto al país asiático durante la contingencia sanitaria por el virus SARS-CoV-2, se tomaron protocolos y regulaciones nuevas demasiado estrictas, pues a pesar de la pandemia no se dejó de exportar.
Al finalizar, destacó que RWT no es una plataforma dedicada a integrar a productores y servir como el eslabón más importante de la comercialización, que es la venta directa al cliente.
“No compramos ni vendemos el café, proveemos la infraestructura necesaria que el productor necesitaría para que logre comercializar su producto en el país destino, es decir, no somos intermediarios. En China contamos con una bodega que es un centro de distribución y como empresa chiapaneca pagamos la renta y su trabajo es colocar el café a los clientes finales, y los productores deciden a quiénes vendérselos y cómo vendérselos. Es un modelo de negocio totalmente distinto”.
