Ante el incumplimiento de las normas salud e higiene en la realización de la matanza de ganado bovino y porcino, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) clausuró las operaciones del Rastro Municipal de Tapachula.
En la puerta principal de sus oficinas e instalaciones se puede observar el sello de suspensión, por lo que todo el complejo permanece cerrado y no se permite el ingreso de personas por dos vigilantes de seguridad privada.
Se dijo que el organismo de la Secretaría de Salud había hecho inspecciones y emitido recomendaciones para que se hicieran mejoras a las instalaciones, pero al no cumplir con ellas procedió a la clausura para impedir que en ese lugar se siga sacrificando ganado.
La Cooperativa de Consumo Tablajeros La Unión es la que maneja el Rastro Municipal de Tapachula “Tipo Sagarpa”, el cual durante las verificaciones se encontraron irregularidades en cuanto a las condiciones de seguridad e higiene en el sacrificio del ganado, el manejo de la carne y contaminación ambiental.
Los directivos de esa cooperativa habrían hecho caso omiso a las recomendaciones emitidas por las autoridades, por lo que en las últimas horas personal de nivel central de la Cofepris acudió para instalar los sellos de suspensión.
Hace unos días, el administrador de la cooperativa La Unión, Jorge Ortiz Arévalo, había pedido a la Cofepris atender el caso de los rastros clandestinos en los municipios fronterizos y ahora, es al de Tapachula al que le clausuraron las operaciones.
