Heriberto Ortiz * CP. Para mantener la certeza en los precios del café chiapaneco se requiere urgentemente crear una cobertura universal para este importante y frágil sector productivo de Chiapas. Con unos doscientos millones de pesos anuales para la compra de esta especie de seguro, se podría empezar. Eso permitirá la capitalización de cuando menos unos 179 mil productores, señalaron algunos de ellos.
La cobertura (un seguro contra los vaivenes de los precios del aromático grano en el mercado internacional) se debe ampliar hasta alcanzar el cien por ciento de los productores de café chiapaneco, ya que ésta es la entidad productora de este grano en el país y generadora de cuando menos 40 por ciento del agua del país.
Los seguros o coberturas, señalaron algunos productores como Pedro Pérez Roblero, se utilizan para proteger el precio de petróleo. Algo similar se debe hacer con la agricultura, principalmente con los principales productores generadores de divisas como el café, para evitar enormes aportaciones ante las eventuales contingencias. Es más barato prevenir que remediar, subrayó.
Este último ciclo cafetalero fue excepcionalmente bueno para un porcentaje importante de productores, pero esto no ocurre con mucha frecuencia, por ello es necesario proteger el patrimonio de cientos de miles de familias que dependen de este cultivo que podría englobar alrededor de un millón 200 mil chiapanecos, dijo Delmar Telésforo Morales Pérez, de la región de Jaltenango.
Ambos productores fueron entrevistados durante una visita realizada a la capital del estado.
Cuando las cosechas son buenas, el productor puede entregar 25 por ciento del costo del seguro, advierten los productores entrevistados; ahora cuando es época mala, quizá 5 ó 10 por ciento es todo lo que puedan aportar. Por su bono de carbón, también se les puede excluir, ya que sus parcelas aunque pequeñas, son generadoras de oxígeno y agua, además evitan las peligrosas erosiones. El café, indicaron estos productores, es una de las mejores alternativas para el trópico húmedo mexicano, pero para ello requiere de apoyos, como la compra de seguros o coberturas que eviten la zozobra ante las constantes variaciones de precios del mercado internacional.
Los productores de café de la Sierra Madre, Montaña de Chiapas, Altos, Selva y demás, requieren de apoyos para generar millones de dólares en divisas, como este año que ha permitido una mayor paz social en el volátil campo chiapaneco.
