La zafra 2021-2022 en el Ingenio de Huixtla dio inicio el pasado viernes. Los recursos humanos, materiales, financieros y tecnológicos fueron echados a andar. Desde los cortadores de la “vara dulce”, en su mayoría centroamericanos, las alzadoras, los camiones, tractores de jalón, carritos y el equipo para la molienda, prácticamente empezaron a trabajar, informaron directivos.
El 19 de noviembre fue la fecha estipulada y notificada a las organizaciones CNPR y CNC, para iniciar el periodo de la cosecha de los campos de azúcar, así como su proceso en el ingenio azucarero, y con ello el corte de la caña que es la actividad inicial.
La actividad es notoria en los distintos municipios de la costa chiapaneca, dedicados al cultivo de la denominada “vara dulce” que trabajan para el Ingenio de Huixtla, perteneciente al grupo Porres, entre estos: Huixtla, Acapetahua, Mazatán, Huehuetán, Tuxtla Chico, Villa Comaltitlán y Tapachula, en los que se cultivan más de 15 mil hectáreas de más de mil productores.
De acuerdo a la información proporcionada, en la actualidad hay armonía entre los sindicatos que tienen presencia en el ingenio azucarero, por lo que las controversias que existieron quedaron dirimidas.
Entre los productores y la empresa hay una buena comunicación y trabajo conjunto, por lo que se espera que la temporada de cosecha sea buena hasta que concluya el periodo estimado para mayo del próximo año.
En relación al proceso, se indicó que a diferencia de cosechas anteriores, en esta ocasión se iniciará con la caña cruda para facilitar el corte, y se espera que un buen porcentaje del volumen total de caña sea de esta forma, es decir, mediante máquinas cosechadoras.
Sobre la mano de obra para el corte de la “vara dulce”, los informes señalan que se tiene contemplado cubrirla satisfactoriamente con obreros provenientes de Centroamérica y locales.
Reconocen que el clima les está favoreciendo, debido a que las lluvias han disminuido y la temperatura no perjudica el proceso, ya que es una de las actividades que para algunos de estos municipios genera gran parte de los recursos económicos.