El director general de la organización civil Salud Justa, Erick Ochoa, enfatizó que el Congreso del Estado de Chiapas y las autoridades estatales sí tienen amplias facultades para poder garantizar la alimentación saludable de la población, en relación a la venta de productos procesados.
Para tal efecto, indicó sobre algunas medidas que podrían ser implementadas en el estado, sería primero la regulación de la venta de comida chatarra a menores, medida que han adoptado estados como Oaxaca y Tabasco.
Esta debe estar basada en la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051, es decir, sólo se debe prohibir la venta de productos que tengan uno o más sellos de advertencia.
No todos los productos de sello estarían prohibidos, sólo aquellos que son más disponibles para los menores, como bebidas azucaradas, botanas, confitería y otros. La decisión de cuáles sí y cuáles no debe estar sustentada en la salud y seguridad alimentaria.
Otra medida sería la prohibición de comida chatarra en escuelas de nivel básico, medio y medio superior. Actualmente existen lineamientos a nivel federal que prohíben la venta de comida chatarra cuatro o cinco días a la semana.
Estos están basados en el acuerdo mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparadas y procesados, en las escuelas del sistema educativo nacional.
Asimismo, la prohibición de publicidad en espacios infantiles. Si bien la regulación en sí misma es materia federal, en espacios públicos corresponde a las autoridades locales, enfocados a aquellos con mayor concentración de menores, tales como parques, jardines, juegos y otros.
A la par se deberían lanzar campañas de orientación nutrimental, dirigidas tanto a los menores de edad como a los padres, madres, tutores y cuidadores de infantes.
Mencionó que algunos instrumentos legislativos para modificar y crear serían la Ley para la Prevención y Atención del Sobrepeso y la Obesidad del Estado; Ley para la Prevención, Tratamiento y Control de la Diabetes; Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes; ley que regula la Prestación de Servicios para la Atención, Cuidado y Desarrollo Integral Infantil.
Enfatizó que actualmente el principal problema de alimentos de las infancias es la obesidad, el sobrepeso y su correlación con las enfermedades crónicas no transmisibles, hipertensión, diabetes o cáncer.
Esto lleva a una situación epidémica de obesidad y sobrepeso, que junto con otras epidemias que se viven actualmente forman una sindemia, por eso se tienen las estadísticas tan alarmantes de enfermos y muertos a nivel mundial.
Los estudios muestran que la población escolar se encuentra consolidando gustos y preferencias alimentarias, realizan al menos comida fuera de casa y orientan sus elecciones por gustos y no por necesidades, por lo que son vulnerables al desarrollo de la obesidad.
