Japoneses reconocen la calidad del cacao de Chiapas, por lo que productores agroecológicos de la región del Soconusco muy pronto podrían estar comercializando el producto al mercado asiático.
Sin duda este acuerdo, redundaría en precios justos, señalaron los productores, al tiempo de asegurar que el interés de japoneses por la calidad, sabor y aroma, en particular del cacao real del Soconusco, se ha hecho evidente.
El coordinador del proyecto de rescate del cacao real del Soconusco en el Centro de Agroecología San Francisco de Asís, José Adrián Caballero Cervantes, señaló que la organización que mantienen los productores, permitirá tener la capacidad de producción para abastecer los mercados extranjeros como el europeo y ahora el asiático.
Expuso ante medios de comunicación que se ha confirmado el interés de empresarios japoneses por el cacao real, y con ello, se abre un mercado más y se consolidan excelentes precios y nuevas oportunidades.
Objetivos
Señaló que esta organización busca vincular directamente una relación entre productores con empresarios asiáticos, y es un esfuerzo que data desde los años 70´s, cuando se iniciaron los trabajos de rescate y conservación de la semilla milenaria.
El mercado asiático, es en la actualidad una de las economías más pujantes a nivel mundial y por consecuencia, para los productores una gran oportunidad de mercado.
