El pescado contiene ácidos grasos Omega-3, los cuales son ricos en vitaminas E, D, B6 y B12, que ayudan a controlar la presión arterial, mejoran la función cardíaca y reducen el impacto de otros factores de riesgo cardiovascular, por ello es recomendable su ingesta tres veces por semana.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), a través de las Unidades de Medicina Familiar, promueve el consumo de alimento que coadyuva a prevenir el cáncer, proporciona energía y salud al sistema nervioso, principalmente al cerebro, y ayuda a fijar el calcio en huesos y dientes.
Por sus altos beneficios para la salud cardiovascular y el desarrollo cerebral, es uno de los productos que debe estar presente en una dieta balanceada, así lo dio a conocer Manuel Alberto de la Cruz Becerra, coordinador delegacional de Nutrición y Dietética del IMSS Chiapas.
Señaló que los peces del tipo de tilapia, sargo, pargo, bonito, macarela, cazón, atún, sardina, liza o cintillas, son económicos y contienen la misma cantidad de Omega-3 que un salmón o bacalao.
