MdeR. * CP. Durante el último trimestre del año es cuando suelen darse los cambios de temperatura más bruscos y a su vez es la época en que se está más propenso a contraer enfermedades respiratorias relacionadas con estos cambios abruptos en el medio ambiente, por lo que la prevención es la mejor herramienta.
Así lo señaló el doctor Abel Castellanos Toledo, supervisor médico de Hospitales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Chiapas, quien agregó que una de las medias más notorias para protegerse ante estos cambios en el ambiente es el consumo de vitamina C.
Contrario a la creencia popular, el consumo de vitamina C no impide el riesgo de contraer el resfriado común, sin embargo quienes consumen regularmente esta vitamina pueden tener resfriados ligeramente más cortos o con síntomas menos fuertes, apuntó el especialista del IMSS.
Explicó que la vitamina C no puede ser producida por el propio organismo, ni puede almacenarse dentro de éste, por lo que es importante incluir en la dieta diaria alimentos que contengan esta vitamina hidrosoluble, en cantidades de entre 65 y 75 mg por día.
La vitamina C es necesaria para el crecimiento y desarrollo normal del organismo, puesto que favorece en la formación y mantenimiento del colágeno, protege de la oxidación la vitamina A y vitamina E, algunos compuestos del complejo B, desarrolla acciones antiinfecciosas y antioxidantes ayudando a la absorción de hierro.
Castellanos Toledo añadió que las frutas que contienen mayor fuente de vitamina C, son la naranja, melón, kiwi, mango, papaya, piña, fresa, mora, frambuesa y sandía; de igual forma algunas verduras como el brócoli, coliflor, pimientos rojos y verdes, espinaca, repollo, papa, camote y tomate, por lo que es recomendable incluir estos alimentos de forma natural -sin procesamiento- en la comida diaria.
Por lo que de forma especial, los fumadores y mujeres embarazadas o que están lactando, deben incrementar su consumo diario de vitamina C, para lo cual se recomienda acercarse a su Unidad de Medicina Familiar (UMF) de adscripción para recibir asesoría especializada por un profesional del departamento de Nutrición y Dietética, acotó.
