Con el objetivo de controlar la entrada de la peste porcina africana a la entidad, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) realizó durante el año pasado dos mil 80 visitas de inspección a unidades de traspatio porcícola y la verificación vehículos en puntos itinerantes en las zonas fronterizas, con una inversión de un millón de pesos.
Igualmente, en coordinación con la Comisión México-Estados Unidos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizaron de manera anual el simulacro de emergencia contra la peste porcina africana.
El propósito de este programa es fortalecer las competencias técnicas de los organismos auxiliares de sanidad animal y optimizar los esquemas de prevención, combate y erradicación de amenazas, para elevar la calidad de los productos cárnicos, salvaguardando la seguridad alimentaria.
De acuerdo a la dependencia estatal, están preparados para atender cualquier contingencia de esta naturaleza incrementando las medidas de bioseguridad para la producción porcícola en el estado, de forma que la economía de los productores no se vea afectada.
A estas acciones se suma lo implementado por la Sader para la vigilancia sanitaria a través de binomios caninos en cinco puntos de riesgo del país, entre ellos Ciudad Hidalgo, Chiapas, para supervisar a todas las personas que ingresan y evitar que llegue a México la peste porcina africana.
Informó que desde que se dieron a conocer los brotes, implementaron 10 binomios caninos que fueron enviados a los puntos de ingreso al país considerados de alto riesgo: dos a Cancún, dos a Cozumel, dos a la frontera entre Quintana Roo y Belice, una a El Ceibo, Tabasco; y tres a Ciudad Hidalgo, Chiapas.
Hasta el momento, el personal oficial ha retenido 37 productos de riesgo, 13 en Cancún, 12 en El Ceibo, siete en Ciudad Hidalgo, cuatro en Cozumel y una en Mérida, provenientes de Guatemala, Rusia, Estados Unidos, Alemania, Honduras, Ucrania, República Checa, Polonia y Ecuador. Los países europeos tienen presencia de peste porcina africana en su territorio.
Aunque Chiapas no destaca como uno de los principales productores porcinos, sí existe un amplio número de productores cuya producción representa el 1.82 por ciento del volumen nacional.
Para el 2020, de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se produjeron en el estado 29 mil 469 toneladas de carne canal porcina, ligeramente mayor a las 29 mil 368 registradas en el 2019.