La Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Chiapas informó que continúa llevando a cabo procesos de capacitación para que de manera gradual los diferentes giros puedan abrir con todas las medidas sanitarias correspondientes.
Guillermo Acero Bustamante, titular de la Cámara, dio a conocer que en Chiapas se realizarán actividades de profesionalización dirigido a propietarios y personal de restaurantes, cafeterías, marisquerías, banquetes en la región Soconusco, en el marco de reapertura gradual de diferentes establecimientos de este sector, ante el nivel naranja del semáforo epidemiológico de contagios por Covid-19 en el que se encuentra la entidad.
“Estas actividades de profesionalización consisten en la formulación y aplicación de protocolos de seguridad sanitaria, así como la certificación de contacto limpio y diversos cursos del IMSS para brindar un mejor servicio al cliente en un lugar seguro”, detalló.
Para este efecto, la Canirac Chiapas y el Ayuntamiento de Tapachula sostuvieron una reunión de trabajo a la cual asistieron Ana María Solórzano Pinot, la presidenta municipal Rosa Irene Urbina Castañeda y Luis Manuel Salgado Corsantes, doctor en Salud Pública y Gestión Sanitaria y coordinador de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 7 de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios.
Reafirmaron el compromiso de reactivar la economía de Tapachula y evitar el cierre de unidades económicas a partir de la aplicación del protocolo de seguridad sanitaria en los establecimientos, esto para evitar la cadena de contagios
Acero Bustamante informó que se seguirá fomentando la Cuádruple Hélice, que es un modelo de innovación donde participa el sector público y privado, la academia y ciudadanos, para lograr mejores resultados
“El pensamiento sistémico es la solución, porque al mismo tiempo de aplicar medidas para detener el contagio, también debe abonarse a la activación económica, diseñando y aplicando estrategias que mitiguen el declive económico para las empresas y trabajadores”, precisó.
Los integrantes de la Cámara confían en que la aplicación de los protocolos de seguridad sanitaria, trabajo conjunto con Dipris y la presidencia municipal estarán interrumpiendo la cadena de contagios del Covid-19, por lo que con esto Tapachula será de las ciudades con el menor número de personas contagiadas.
