El confinamiento a causa del covid-19 ha modificado los hábitos alimenticios y reducido la actividad física. De acuerdo a la coordinadora de la Maestría en Nutrición y Alimentación Sustentable de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), Erika Judith López Zúñiga, esto ha afectado la salud y nutrición de los chiapanecos.
“La incertidumbre y el miedo hizo que no saliéramos de casa, había trabajo en línea, las clases eran en televisión y el consumo de alimentos era mayor”, detalló la especialista en Nutrición y Dietética Clínica, y agregó que la mayoría de los alimentos a los que teníamos acceso eran industrializados.
“Los que tenemos sobrepeso, ahora tenemos obesidad, y los que no teníamos sobrepeso, ahora lo tenemos”, explicó López Zúñiga, y de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) sobre covid-19, durante la pandemia la actividad física disminuyó un 68.8 % e incrementó un 29.1 % el tiempo sentado o reclinado.
Además que se “encontraron diferencias relevantes en la reducción del consumo de frutas y verduras en los hogares”, dice el informe.
“Dejamos de ir a los mercados a comprar fruta o verduras frescas, y muchos se quedaron sin trabajo”, dijo la maestrante en Alimentación y Nutrición, lo cual abonó a que el acceso a los alimentos sean poco nutritivos.
De acuerdo al Ensanut, el 63.3 % de los hogares indicó reducciones en sus gastos generales durante la pandemia; mientras que el 47.1 % reportó una reducción en gastos de alimentos.
La misma encuesta reveló que el 33.9 % de los hogares, al menos uno de sus integrantes dejó de recibir ingresos durante la contingencia más álgida, 30 % sufrió reducción del salario y al menos un integrante de los hogares perdió su empleo, representando el 21.3 %.
El desconocimiento y la falta de conciencia al momento de elegir los alimentos, explicó la coordinadora, abonan a la pérdida de salud y a una mala nutrición. Llamó a quitar la idea de que una alimentación saludable debe ser cara.
Pidió informarnos sobre la alimentación balanceada y la amplia variedad de productos económicos y altamente nutritivos que se encuentran en los mercados, y recordó que en una dieta las verduras deben ser prioridad.
