El “Coyotaje” y el trasiego, son dos de los principales problemas que enfrenta el sector azucarero de la frontera Sur en Chiapas, derivado a la alta porosidad de la misma y las personas que lucran con el precio del azúcar.
El presidente de Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) en Chiapas, Juan Pablo Constantino declaró que el trasiego de azúcar guatemalteco hacia los mercados del Soconusco, se debe en gran medida a la nula seguridad que existe en la frontera Sur; aunado a esto, los productores son afectados también por el “coyotaje”, fenómeno que se da en el sector agroindustrial comúnmente, al comprar a bajos precios a los productores y revenderlos con terceros.
“Si se genera el trasiego es porque hay oferta y demanda aunque ello represente riesgos sanitarios y baja calidad; cuando se da un incremento desmedido del precio de la azúcar, se lo podemos adjudicar más al coyotaje que a la falta del producto, las personas dedicadas a esa actividad acaparan y luego lo vende al precio que ellos quieren”, sostuvo Cañaveral Constantino.
Los ingenios azucareros terminan por vender su producto a grandes empresas, luego estas las ofertan a bodegas y a distribuidores. Es en esa especie de triangulación donde se genera el ligero incremento del producto, pero no tan elevado como lo provocan algunos “coyotes” que acaparan grandes cantidades y que luego la venden a un precio elevado.
Señaló que su precio es regulado por la Secretaría de Hacienda; actualmente el kilogramo a nivel nacional oscila entre los 16 y 18 pesos, dependiendo de la zona y el ingenio que lo produjo, sin embargo de ese parámetro no ha sobrepasado en los últimos meses.
Cabe destacar que los 50 ingenios en México producen alrededor de 6.5 millones de toneladas de Azúcar y los mexicanos consumimos 4.5 millones de toneladas de azúcar, eso indica que hay un excedente de dos millones de toneladas que se exportan.
