Como resultado de la vinculación con la Secretaría de Economía, investigadores del Tecnológico Nacional de México (TecNM), campus Tuxtla Gutiérrez, entregaron a productores de limón un prototipo para el desarrollo de un dispositivo para extracción de jugo, con lo que podrán ampliar su oferta no sólo a la venta del producto fresco, sino también a la oferta del producto procesado.
De acuerdo al Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, un grupo de productores de limón, originarios de la capital y Villaflores, se acercó a la Secretaría de Economía con la finalidad de solicitar el diseño de un dispositivo, por lo que acudieron al instituto.
Con la finalidad de promover el impulso al desarrollo económico del campo y otros sectores de vital importancia, la Secretaría de Economía mantiene un acercamiento constante con el Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, en este caso le solicitó que se formulara la propuesta.
El diseño del prototipo se formuló con el apoyo de una Residencia Profesional coordinada por el doctor Ignacio Arrioja, del Departamento de Ingeniería Mecánica del instituto, y fue presentado el pasado 20 de septiembre.
Los productores realizaron un recorrido por las instalaciones del taller de Ingeniería Mecánica del Tecnológico, para posteriormente tener la presentación del Diseño Preliminar del Prototipo. En la presentación se contó con la asistencia de Roberto Anza Solís, de la Dirección de Economía Social de la Secretaría de Economía.
El Instituto señaló que continuará trabajando en colaboración con los productores para llegar al desarrollo y entrega del dispositivo, con un claro compromiso social, cimentado en la ciencia, investigación, innovación, emprendimiento y desarrollo tecnológico.
Se trata de ir fortaleciendo la generación de redes de trabajo y la cooperación entre el sector educativo y productivo.
El cultivo de limón es de gran importancia en nuestra entidad, se cuenta con siete mil 800 hectáreas establecidas para el cultivo de limón persa, colocándose como el cuarto estado con mayor superficie después de Oaxaca, Tabasco y Veracruz.
