"Héctor Estrada * CP. Siguiendo la pauta de los recortes presupuestales y el encarecimiento en los productos, según datos proporcionados por restauranteros, comerciantes y familias chiapanecas, esta noche miles de hogares celebrarán austeramente un ""Día de Independencia"" en tiempos de crisis.
De acuerdo con información proporcionada por la Unión de Locatarios en mercados como ""Gustavo Díaz Ordaz"", ""De los Ancianos"" y ""Rafael Pascacio Gamboa"", a diferencia de anos anteriores, este ano las ventas de alimentos y artículos relacionados con la Noche del Grito de Independencia se han desplomado en más de un 50 por ciento.
En voz de Carlos Banda Piceno, secretario general de los vendedores en el ""Díaz Ordaz"", la comercialización de alimentos para la elaboración de platillos típicos, esta vez se ha mostrado escasa.
Ejemplo de esta situación es el caso de dona Dolores Escobar, mujer de 58 anos y madre de familia quien aseguró que los alimentos para la cena de esta noche se elaborarán con ingredientes más económicos.
""La situación no está como para gastar mucho y pues, aunque estamos procurando hacer una cena sencilla, la intención es estar con la familia"", dijo la mujer que hoy recibirá a varios de sus hijos para el ""festejo patrio"".
Pero la baja expectativa no es exclusiva de los hogares chiapanecos, de este modo, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), los establecimientos también vaticinan un día con menores ingresos, en comparación con anos anteriores.
Con todo esto, aunque se informó que los restauranteros ven en estas fechas una oportunidad de ingresar recursos extras, se espera un descenso del 20 por ciento en la afluencia de comensales.
""La mayoría se están preparando, sin embargo la verdad es que muchos han hecho inversiones más restringidas previniendo pérdidas, además, la solvencia económica del sector hoy está deteriorada"", destacó la Canirac.
De la misma manera, la austeridad en los festejos para este ano ya ha evidenciado sus primeros reportes oficiales, así, según la Cámara Nacional de Comercio (Canaco), la venta de artículos de temporada ha descendido como nunca antes.
De acuerdo con el reporte, durante las semanas previas a 15 de septiembre sólo se lograron ventas del 25 por ciento de objetos alusivos como banderas, adornos, dulces y algunos trajes tradicionales que tienen su mayor auge en estas fechas.
""Definitivamente las ventas han estado bajas, la crisis ha afectado al poder adquisitivo de las familias y comprar artículos de temporada es un lujo que este ano muchos prefirieron no darse"", senaló Alfonso García, presidente regional de la Canaco.
Y es que este panorama se da justo un ano antes que el país celebre los 200 anos de su Independencia. A más de 360 días, en Chiapas las autoridades estatales ya se preparan para este festejo con la construcción de grandes obras.
Hoy, el proyecto que pretende conmemorar este aniversario se desarrolla en el área de el hasta hoy Parque Morelos, donde se invertirán 16 mil 798 millones de pesos, convirtiéndose en uno de los parques urbanos más grandes de la entidad.
Es una obra que pretende unir las escalinatas del Monumento a la Bandera hasta el Parque de la Juventud (tres cuadras) y su planteamiento también contempla la adición de una cuadra completa a los perímetros del nuevo Parque Morelos Bicentenario.
Frente a tal situación, con casi media centena de negocios quebrados en las inmediaciones del zócalo de Tuxtla Gutiérrez, el festejo número 199 de la Independencia Mexicana seguirá los pasos de las austeridad que actualmente sobrellevan muchos de los sectores sociales.
Pese a todo ello, de acuerdo con un sondeo en la calles de la capital estatal, el 90 por ciento de las familias buscará celebrar este día para olvidar la grave situación económica y recordar los beneficios de ser un país libre.
""Tal vez no podremos gastar lo que antes en la comida o los festejos, pero no hay que olvidar el verdadero motivo de lo que se celebra... aunque sean tiempos de crisis"", resaltaron algunos entrevistados.
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