“Estamos ante precios muy elevados, históricos, este ciclo que inicia en septiembre y en junio se hace el proceso de comercialización, va dar un aporte superior a 800 millones de dólares (mdd) a la economía del estado”, manifestó Jorge Baldemar Utrilla Robles, director del Instituto del Café de Chiapas.
Mencionó que actualmente al menos 183 mil familias en 87 municipios se dedican a la actividad cafetalera, que suman 253 mil hectáreas que equivalen el 20 % de la tierra laborable. En general más de un millón de chiapanecos intervienen en la cafeticultura.
Destacó que en cuestión del precio, es el mejor momento para cultivar café, aunque en productividad no tanto, porque después de las debacles en el precio y otros factores, se dio un problema grave por la roya lo que disminuyó el índice de producción por hectárea.
Exportaciones
Si bien el café chiapaneco se exporta a varias partes del mundo, el principal socio comercial es Estados Unidos, por lo que el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar les pidió implementar nuevas estrategias, por lo que vincularon algunas acciones a futuro que pueden ser determinantes para el posicionamiento del mercado.
Marca Chiapas será el incentivo fundamental, que vaya en cada uno de los sacos de exportación sin duda será elemental porque incentivará al productor garantizando que es un café de alta calidad.
Asimismo, el distintivo Hecho en México va permitir tener enlaces internacionales para poder posicionarse en el mercado mundial, se busca conquistar el mercado internacional, como el europeo. Para esto el productor debe cumplir ciertos requisitos y estándares en los granos.
“Considerado como cultivo agrícola generalizado el café es el número uno en el estado, desde los ingresos económicos que genera también es el primero.”
