El docente e investigador de la Facultad de Ciencias Agrícolas Campus IV de la Universidad Autónoma de Chiapas, Juan Manuel Villareal Fuentes, desarrolla una investigación para potencializar los cultivos originarios del Sureste del país.
Este trabajo forma parte del proyecto Aprovechamiento del Germoplasma, Desarrollo Tecnológico e Innovación en Cadenas de Valor de Anonáceas en México, desarrollado a nivel nacional por ocho universidades y la Fundación Sánchez Colín, con el apoyo de la Sagarpa y el Conacyt.
Desde el municipio de Huehuetán, Villareal Fuentes busca el registro de nuevos materiales o variedades de frutas, especialmente la guanábana, así como constituir los paquetes tecnológicos para su desarrollo desde el vivero, su plantación en huertas y su manejo posterior a la cosecha.
En entrevista explicó que para estudiar esta planta lleva a cabo cuatro subproyectos como son el establecimiento y manejo de las plantas en etapa de vivero, cuyo objetivo es desarrollar investigación para innovar y transferir la tecnología sobre el manejo de la planta en esta etapa; además del establecimiento y manejo de huertas de guanábana, que busca generar información sobre el manejo agronómico de este cultivo en Chiapas.
También está trabajando el Manejo posterior a la cosecha del fruto de guanábana, que tiene como fin caracterizar el manejo de las mismas para alargar su vida de anaquel, así como un Estudio de mercado, el cual generará una tesis que permita conocer su desarrollo comercial a nivel local, estatal y nacional.
Comentó que a partir de estos estudios se ha generado un compromiso con la Asociación Agrícola Local de Fruticultores del Soconusco para capacitar a su personal sobre la tecnología generada, además de recibir grupos de estudiantes de otras universidades para enseñarles las particularidades de este estudio.
Finalmente, dijo sentirse muy orgulloso de ser unachense y estar adscrito a esta Facultad, donde cumple con su compromiso como investigador, al generar conocimiento e innovar para transferir tecnología al campo chiapaneco.
