Para este año se prevé un crecimiento promedio en la producción de miel a nivel nacional de 22.4 por ciento, mientras que para Chiapas se pronostica un aumento del 0.9 por ciento, con una producción de cinco mil 483 toneladas.
Se estima que la producción nacional de este producto será en promedio de 66 mil 270 toneladas, con lo que México se mantendrá entre los principales países productores de miel, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
De acuerdo a los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (Siap), en 2020 a nivel país se alcanzó una producción de 54 mil 122 toneladas, de las cuales Jalisco aportó seis mil 059 toneladas, que significó un alza de 1.9 por ciento respecto al 2019.
Para este año se espera que dicha entidad alcance seis mil 138 toneladas, lo que implicaría un aumento de 1.3 por ciento, seguida de Chiapas, donde se prevé un crecimiento de 0.9 por ciento con una producción de cinco mil 483 toneladas.
Para los primeros tres meses de este año, de acuerdo a un reporte emitido por Fomento Económico de Chiapas Asociación Civil, con datos del Siap, la producción de miel en Chiapas destaca a nivel nacional con una participación del 20.75 por ciento, ya que produjo mil 619 unidades sobre siete mil 804 producidas en el país.
La Sader reporta que en nuestro país el consumo anual per cápita de miel es de 0.3 kilogramos, y su participación en el valor de la producción nacional pecuaria es del 0.5 por ciento; además, entre productos agroalimentarios se ubica en octavo lugar en el ranking mundial en producción.
El principal mercado comprador de miel mexicana es Alemania, seguida de Estados Unidos y Reino Unido. En los primeros cuatro meses del año, las exportaciones mexicanas alcanzaron seis mil 460 toneladas, con un valor comercial de 21 millones 557 mil dólares.
A través de diversas acciones, en coordinación con las representaciones estatales de Agricultura, encargados del área apícola o coordinadores del Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana (PNPCA), se protege el valor social y económico de la apicultura en México para lograr el incremento de la producción de miel y derivados.
Con un inventario de dos millones 172 mil colmenas y una producción anual que promedia las 58 mil toneladas de miel en los últimos años, esta actividad beneficia en forma directa o indirecta a más de 43 mil familias mediante la generación de empleos, destacó la Secretaría de Agricultura.
La dependencia federal, por ejemplo, a través de la Coordinación General de Ganadería promueve de manera permanente la capacitación de los apicultores con el fin de que cuenten con constancias de calidad genética y sanitaria para criadores de abejas reinas y núcleos de abejas.
