El confinamiento y las nuevas condiciones generadas por el Covid-19, han dejado al descubierto la importancia de la buena alimentación y la necesidad de contar con profesionistas en la transformación y conservación de los alimentos.
Emmanuel Rivas Robles, coordinador de la Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), señaló que con el fin de contribuir al desarrollo del sector agropecuario de Chiapas, la universidad ofrece esta carrera, programa educativo de la Subsede Acapetahua que brinda a los estudiantes conocimientos y habilidades para generar alternativas para la transformación y aprovechamiento de los productos del campo.
Aunado a ello, expuso que la Unicah ofrece vinculación con el sector alimentario público y privado, a través de los proyectos de investigación, los cuales brindan a los estudiantes la posibilidad de proponer soluciones a problemas reales de los productores del campo y sector acuícola.
Detalló que en la Subsede Acapetahua cuentan con instalaciones adecuadas, con laboratorios de Análisis, Microbiología, Procesamiento de Alimentos y Centro de Cómputo.
La Ingeniería en Agroalimentos tiene una duración de ocho semestres, durante los cuales se forman a los futuros profesionistas con actividades teóricas y prácticas, a quienes se les inculca el interés por la investigación, actualización y formación continua, además de brindar oportunidades de Movilidad Estudiantil.
Informó que actualmente está abierta la convocatoria para el proceso de admisión a esta licenciatura de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, el plazo para ello concluye el 24 de junio.
Cabe destacar que la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos ofrece carreras relacionadas con calidad e inocuidad alimentaria, entre las que se encuentran la licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Gastronomía y Nutriología.
