La vinculación de empresas y emprendedores chiapanecos con universidades es muy importante, ya que existe un beneficio doble debido a que los empresarios pueden fortalecer sus emprendimientos y los estudiantes obtienen nuevos conocimientos sobre las necesidades del campo en el que se están formando, indicó Edgar Ángel Ventura, productor y empresario del café.
El empresario originario de Montecristo de Guerrero comentó que en una vinculación con estudiantes del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, trabajaron un proyecto de fortalecimiento empresarial, algo que anteriormente no se hacía, pues las empresas no tenían esa apertura con los jóvenes ante la falta de experiencia de estos.
El proyecto se enfocó en un diagnóstico de la empresa y su impacto para proponer nuevas estrategias de marketing. Trabajaron durante tres meses, en los cuales los jóvenes conocieron toda la cadena productiva del café, desde el cafetal, la transformación en la maquila, la tostaduría y canales de venta.
“Emprender en la industria del café es complicado si no hay conocimiento sobre marketing y economía; es posible colocar una marca, pero se requiere de mucho esfuerzo por la competencia”, manifestó.
Capacitación estudiantil
Parte esencial del trabajo con los estudiantes fue que conocieran a detalle el proceso que se sigue para poder comercializar café, para poder partir desde ahí con estrategias nuevas. De esta forma ellos aprendieron qué hay detrás de una marca de café y de una empresa.
El proyecto fue presentado y evaluado por docentes del Tecnológico, con amplio reconocimiento por los resultados, cuya vinculación que lograron con el empresario chiapaneco se destacan las innovadoras estrategias propuestas con enfoque social y ambiental.
En lo social, aparte de generar empleos, se enfocan en lanzar una suscripción mensual para que los clientes puedan recibir su café; sumado a ello, propusieron la creación de una aplicación para teléfonos móviles en la que se dé a conocer más información sobre el café chiapaneco.
