La Asociación Nacional Productores de Agave anunció una inversión de 14 millones de pesos para la producción de la planta de agave en el estado, recursos con los que también se prevé crear un laboratorio y una fábrica productora de inulina.
En su visita a Chiapas, el presidente nacional de la Asociación, David Padilla Marín, dijo que en la entidad existen dos líneas fundamentales: los trabajos en conjunto con los productores para ver que se procese bien la entrega de productos de plántula, y la entrega de tres millones de pesos a través de la Sagarpa.
En Chiapas fueron beneficiadas alrededor de 40 hectáreas con este producto, además de respaldar a los adheridos a la Unión Nacional de Agave que encabeza en el estado, Pepe Rodas.
“Seguimos teniendo el proyecto de la siembra del agave y queremos impulsar el sistema producto agave en Chiapas, afianzando el número de productores y de hectáreas”, comentó Padilla Marín.
En un segundo plano se pretende instalar una fábrica de producción de jarabe de miel y de inulina, ya que las plantaciones de agave en Chiapas no pretenden producir tequila ni derivados que tengan que ver con el alcohol, sino como un tema de salud pública.
Los productores locales prevén coadyuvar ante la situación que vive el país respecto al estado de emergencia nacional por el alto número de padecimientos de diabetes.
“Un coadyuvante es que los campesinos van a poder ganar algo y van a contribuir en un cambio de la salud pública, Chiapas tiene todos los microambientes y entre ellos hay uno que es muy bueno para la siembra de agave, el weber tequilano, en las zonas cercanas a Oaxaca”, agregó.
Se tiene contemplado que la fábrica se instale en el municipio de Arriaga, porque allí se podría concentrar la producción de Oaxaca y el agave de Chiapas, este proyecto no se trata de un programa gubernamental, sino que es una propuesta de los productores del campo.
